يتميز طبق الرابيني المقلي بالثوم والفلفل الحار بطعمه الغني والمنعش. يتم تحضيره من رابيني طازج مقلي بزبدة نباتية وثوم مفروم وفلفل حار. يُقدم ساخنًا كوجبة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.70 · €1.43/serving
- كيلو ونصف من الرابيني، مع قص أطرافهالسعر التقديري €2.70–€4.50
- نصف cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €1.80–€3.00
- 3 فصوص من الثوم الطازج، مهروسة ومقشرة (يساعد تهريس الثوم في إطلاق زيوته العطرية)السعر التقديري €0.15–€0.30
- 2 بصل أحمر مفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ورق الزعتر teaspoon واحدةالسعر التقديري €0.50–€1.20
- فلفل شيلي دي أربول مقطع إلى شرائح رقيقة بشكل مائلالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.05–€0.15
الخطوات
- 1في قدر كبير، سخّن الماء حتى يصل إلى درجة الغليان القوية، ثم أضف ملحًا بكمية وفيرة.
- 2ضع الرابيني (البروكلي الأخضر) في الماء المغلي بقوة لمدة قصيرة حتى يصبح طريًا ولكن متماسكًا (أل دينتيه). بعد النضج، صفّي الرابيني ونقله إلى طبق أو صينية ليبرد.
معلومة ثقافية
يُستخدم الرابيني، المعروف أيضًا باسم بروكلي رابي، بشكل شائع في المطبخ الإيطالي ويضيف نكهة مريرة قليلاً إلى الأطباق. الثوم هو عنصر أساسي في الطهي البحر الأبيض المتوسط، معروف بصفاته العطرية واللذيذة. اللمسة الحارة مع فلفل الأربول تضيف تأثيرًا مكسيكيًا، مما يخلق توازنًا من النكهات في هذا الطبق.
معلومة موسمية
1. المعلومات الفصلية: يكون الرابيني عادة في موسمه خلال أشهر الخريف والربيع، مما يجعله طبقًا رائعًا للاستمتاع به في تلك الأوقات. الثوم والبصل الأسود متوفران على مدار السنة، بينما يضيف فلفل الأربول لمسة حارة يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة أيضًا.
معلومة صحية
2. المعلومات الصحية: الثوم والرابيني غنيان بفيتامينات A وC وK، مما يوفر دعمًا للجهاز المناعي ويعزز صحة العظام. الطبق غني بالألياف، التي تساعد في الهضم، ويحتوي على دهون صحية من زيت الزيتون التي تعود بالنفع على صحة القلب. ومع ذلك، يكون محتوى الصوديوم مرتفعًا بشكل معتدل، لذا من المهم مراقبة تناول الملح عند تناول هذا…
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
