سلطة الجرجير بالبارميزان تقدم مذاقًا عصريًا ولذيذًا. يتكون الطبق من جرجير طازج، شرائح بارميزان المبشور، زيت الزيتون العضوي، وعصير ليمون طبيعي. قدّم مع خبز…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.66 · €0.67/serving
- ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر (أو خل الشيري وخل العنب الأحمر مختلطين)السعر التقديري €0.08–€0.20
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
- فلفل أسود طازج مطحونالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ٣ إلى ٤ tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.30–€0.60
- جبنة بارميزان أو أي نوع آخر من الجبن الصلب المناسب للبشر والذي يمكن فرمه بسهولة مثل جبن البيكورينوالسعر التقديري €0.25–€0.50
- أربعة handfuls كبيرة من الجرجيرالسعر التقديري €2.00–€4.00
الخطوات
- 1ابدأ بتنظيف أربع حفنات كبيرة من الجرجير بإزالة السيقان القاسية. اغسل الأوراق جيدًا تحت الماء الجاري، ثم استخدم مصفاة السلطة أو منشفة نظيفة للتخلص من الماء الزائد. احفظ الجرجير في مكان بارد حتى وقت الاستخدام.
- 2حضّر تتبيلة الخل بخلط ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر (أو مزيج من خل النبيذ الأحمر وخل الشيري) مع رشة ملح ونصف رشة فلفل أسود مطحون طازجًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الجرجير، وهو مكون رئيسي في هذه السلطة، يعود أصله إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وقد استخدم في المطبخ الإيطالي لقرون. جبن البارميزان، وهو عنصر أساسي آخر في هذا الطبق، هو جبن إيطالي تقليدي يتميز بنكهة غنية وجوزية تضيف عنصرًا لذيذًا إلى السلطة.
معلومة موسمية
الجرجير، المعروف أيضًا باسم الروكيت، يكون في أفضل حالاته في الربيع والخريف عندما يكون في ذروة موسمه ويتمتع بنكهة أقوى. يتم عادةً صنع خل البلسميك في الخريف عندما يتم حصاد العنب.
معلومة صحية
سلطة الجرجير والبارميزان خيار مغذي حيث أنها منخفضة الكربوهيدرات والسكر، وغنية بالدهون الصحية من زيت الزيتون، ومصدر جيد لفيتامينات أ، ج، وك. توفر السلطة أيضًا كمية معتدلة من البروتين والألياف.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
