سلطة الطماطم الكرزية بالفيتا وكروستيني الأ

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €33.47 · €5.58/serving

• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.12–€0.25
• كوب من عصير العنب الأحمرالسعر التقديري €1.20–€2.50
• كوب زيت زيتونالسعر التقديري €2.50–€5.00
• شرائح خبز باغيت مائلة بسمك ١٢ إنش ومحمصة (امسحيها بزيت الزيتون قبل التحميص للحصول على قرمشة ذهبية)السعر التقديري €1.80–€3.60
• فص ثوم طازج واحد، مفروم ناعمًا (اهرسه بشفرة السكين لإطلاق النكهات)السعر التقديري €0.10–€0.25
• علبة واحدة تحتوي على طماطم كرزية صفراء وحمراء مقطعة إلى نصفين (امزج الألوان لسلطة جذابة بصريًا)السعر التقديري €2.50–€4.50
• 3 tablespoons (معبأة) من جبن البارميزان المبشور بدقة (استخدم مايكروبلين للحصول على نسيج رقيق)السعر التقديري €0.75–€1.50
• كوب واحد من جبنة الفيتا الفرنسية المقطعة إلى مكعبات (حوالي ٤ أوقية)السعر التقديري €3.00–€5.50
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون الحبوب الكاملة (أضفها إلى الصلصات أو الصلصات لطبقة إضافية من النكهة والقوام)السعر التقديري €0.20–€0.45
• علبة بحجم ١٢ أوقية من قلوب الخرشوف المتبلة، مصفاة (امسحيها جافة بمناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد)السعر التقديري €3.50–€6.00

الخطوات

1. 1

   في محضرة الطعام، ضع جميع المكونات واطحنها حتى تصبح ناعمة ومفرومة جيدًا. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة للتتبيل.

2. 2

   حضّر الصلصة الخضراء مسبقًا بيوم واحد. تأكد من تغطيتها جيدًا واحفظها في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

3. 3

   في وعاء متوسط الحجم، اخلط البصل الأخضر، الخل، ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم، الخردل، والثوم. اخفق المكونات معًا حتى تتداخل جيدًا. أضف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط. قم بتتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة قبل الاستخدام.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يعتبر الجمع بين الجبن الفيتا والزيتون والخرشوف في المطبخ المتوسطي إشارة إلى التأثيرات الثقافية لدول مثل اليونان وإيطاليا. استخدام الخردل الديجون والجبن البارميزان يضيف لمسة من الطابع الفرنسي والإيطالي إلى الطبق.

• معلومة موسمية

  تكون الطماطم الكرزية عادةً في موسمها خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذه السلطة مثالية لتجمعات الطقس الدافئ. يكون الخرشوف في أفضل حالاته في الربيع والخريف، مما يضيف لمسة موسمية للطبق.

• معلومة صحية

  هذه السلطة مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات A وC، بالإضافة إلى الدهون الصحية من زيت الزيتون. تحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من السكر ولكنها أعلى في الصوديوم، لذا يُفضل تناولها باعتدال. يقدم مزيج الخضروات والخضروات الورقية مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.