يُقدم طبق الهليون المشوي مع جبنة بارميزان، وهو طبق خفيف وشهي يحتوي على هليون مشوي ورائع بطعم الجبنة الذائبة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.26 · €1.85/serving
- 3 tablespoons من الزبدة، زيت الزيتون البكر الخام، أو مزيج من الاثنين (يمكن دمجهما لنكهة غنية ولذيذة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
- قطعة صغيرة من جبنة بارميجيانو ريجيانو (حوالي ١ أوقية) (حكيها بشكل ناعم لأقصى درجات توزيع النكهة)السعر التقديري €4.50–€8.00
- شريحة خبز سميكة من الخبز الحرفي (حوالي ١ أوقية) (يفضل استخدام الخبز البازلاء لامتصاص النكهات)السعر التقديري €0.10–€0.25
- 1 1/2 pound من أعواد الهليون الرقيقة، تقريبًا (تطهى الأعواد الأرفف بسرعة أكبر)السعر التقديري €4.50–€7.50
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 260 مئوية. ضع الخبز داخل الفرن أثناء التسخين، مع مراقبته باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون وجافًا. استخدم محضرة الطعام لطحن الخبز والجبن معًا بشكل خشن، مع الحرص على ألا يصبح القوام ناعمًا كفتات الخبز الجاهز.
- 2اغسل الهليون جيدًا وقم بكسر الأطراف القاسية. رتبه بشكل مرتب في صينية خبز، مع التأكد من توزيعه بشكل متساوٍ. صب عليه خليطًا من الزبدة المذابة والزيت، ثم رش عليه قليلًا من الملح والفلفل. أدخل الصينية إلى الفرن للشوي.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الجمع بين الهليون وجبن البارميزان في هذا الطبق يعكس مزيجًا كلاسيكيًا من النكهات الإيطالية. جبن البارميجيانو ريجيانو، المعروف باسم "ملك الأجبان"، ينحدر من إيطاليا ويشتهر بنكهته الغنية والمكسرية. يتمتع الهليون بشعبية في المطبخ المتوسطي منذ قرون، حيث يُقدّر لطعمه الفريد وتعدد استخداماته في الطهي.
معلومة موسمية
الهليون يكون في موسمه خلال أشهر الربيع، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتناوله خلال ذلك الوقت للحصول على أعواد الهليون الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
طبق الهليون المخبوز مع جبن البارميزان هو وجبة مغذية غنية بالألياف والفيتامينات A وC والزنك. يُعرف الهليون بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة وخصائصه المضادة للالتهابات. ومع ذلك، يحتوي الطبق أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم، لذا يُنصح بتناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
