طبق الأرز الكريمي مع بهارات الجذور والخضروات، يتميز بنكهة غنية تستمد من خليط حليب جوز الهند وصلصة الصويا. طبق محضر بدقة يشمل أرزًا ناعمًا، صحية جذور الفصيلة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.65 · €0.61/serving
- ملعقة كبيرة من زيت الخضروات المكررالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ٨ أوقية من الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم ١ بوصة (يُغمس في الماء المغلي قبل إضافته إلى الحساء للحصول على لون زاهي)السعر التقديري €0.80–€2.20
- ٢ cup أو أكثر من مرقة خضار ذات نكهةالسعر التقديري €0.60–€1.80
- كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة، مقشرة ومقطعة إلى pieces بحجم بوصة واحدةالسعر التقديري €0.25–€0.70
- كوب من الباستناق، مقشرة ومقطعة إلى pieces بطول 1 بوصةالسعر التقديري €0.40–€1.10
- كوب من اللفت، مقشر ومقطع إلى pieces بحجم بوصة واحدة (يُحمص بشكل منفصل لمزيد من عمق النكهة)السعر التقديري €0.35–€0.95
- كوبان من ماء النقي (استخدمي ماء مرشح لأفضل النتائج)السعر التقديري €0.002–€0.01
- كوب واحد من الأرز البسمتي العطري (اغسليه تحت الماء البارد قبل الطهي لإزالة النشا الزائد)السعر التقديري €0.90–€2.50
- ملعقة صغيرة من الملح الكوشير المتقشرالسعر التقديري €0.02–€0.06
- كوب واحد من مرقة الخضار (يمكن تحضير المرقة في المنزل لتعزيز الطبق)السعر التقديري €0.30–€0.90
الخطوات
- 1في قدر متوسط الحجم متين، سخّني الزيت على نار متوسطة. أضيفي الجزر الأبيض واقليه حتى يبدأ باللين دون أن يتحمر، لمدة حوالي 5 دقائق. صبي كوبين من مرق الخضار وارفعي الحرارة حتى يغلي. خففي النار إلى متوسطة واتركيه يطهى بهدوء دون غطاء حتى يصبح الجزر الأبيض طريًا ويقلص المرق إلى النصف، وذلك لمدة حوالي 35 دقيقة.
- 2في الخلاط الكهربائي، ضعي خليط الجزر الأبيض والمرق. اخلطيه حتى يصبح ناعمًا، مع الحرص على كشط جوانب الخلاط بين الحين والآخر. إذا كان الهريس سميكًا جدًا، أضيفي المزيد من مرق الخضار تدريجيًا أثناء الخلط. بعد أن يصبح الخليط ناعمًا، انقليه إلى وعاء. تبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: كانت الخضروات الجذرية مثل الجزر الأبيض والجزر واللفت من الأطعمة الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم لقرون. من المحتمل أن يستلهم هذا الطبق من الأطباق التقليدية المريحة التي تحتفي بالنكهات الترابية والقوام المميز لهذه الخضروات. يعرض الطبق مزيجًا من النكهات والقوام الذي يجمع بين الراحة والإشباع.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في فصلي الخريف والشتاء عندما تكون الجزر الأبيض والجزر واللفت في موسمها. تكون هذه الخضروات الجذرية في ذروة نضارتها ونكهتها خلال هذه الأشهر.
معلومة صحية
أرز الجزر الأبيض والخضروات الجذرية الكريمي هو طبق مغذي غني بالألياف والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج، بالإضافة إلى المعادن مثل الزنك. يتميز بأنه قليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا لنظام غذائي متوازن. تساعد الألياف الموجودة في الخضروات والأرز على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
