شوربة البنجر والبطاطا الدافئة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.53 · €1.38/serving

• ملعقة ونصف زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.12–€0.25
• ٢-٣ tablespoons سكر قصب غير مكرر، يمكن تعديل الكمية to taste (امزج مع little من الماء للذوبان بسهولة)السعر التقديري €0.20–€0.35
• ملح بحر to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
• 2 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة صغيرًا (قم بتحميرها للحصول على حلاوة إضافية)السعر التقديري €1.20–€2.50
• جزرة موروثة كبيرة مقشرة ومبشورة (استخدم مبشرة صندوقية للحصول على شرائح دقيقة)السعر التقديري €0.40–€0.80
• عصير ليمون ماير من ليمونة واحدة (قم بإزالة البذور قبل العصر)السعر التقديري €0.50–€1.00
• كوب عصير برتقال فالنسيا الطازج المعصور (صفيه من اللب للحصول على عصير خالٍ من اللب)السعر التقديري €0.60–€1.20
• كريمة حامضة نباتية، اختياري (يمكن وضع teaspoon لمزيد من الكريمية)السعر التقديري €0.00–€0.00
• ٤ بنجر أحمر متوسط الحجم، مقشر ومبشور (ارتد قفازات لتجنب التلطيخ)السعر التقديري €2.00–€3.50
• ملعقتين من الشبت العضوي المفروم بدقة (أضف في النهاية للحصول على النكهة القصوى)السعر التقديري €0.50–€1.00

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. اقلي البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح. بعد ذلك، أضف جميع المكونات باستثناء السكر والملح والفلفل والقشطة الحامضة الاختيارية.

2. 2

   غطِّ الخضروات بالماء في القدر. اترك الماء حتى يصل إلى درجة الغليان السريع، ثم خفف النار. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى تنضج الخضروات، وهذا يستغرق حوالي 40 دقيقة.

3. 3

   إذا كانت الحساء كثيفة جدًا، يمكنك تعديل قوامها بإضافة المزيد من الماء. قم بتحسين النكهة بإضافة القليل من السكر والملح والفلفل. اتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يُعتبر حساء الشمندر والبطاطس طبقًا شعبيًا في المطبخ الأوروبي الشرقي، خاصة في دول مثل روسيا وأوكرانيا. يجمع هذا الحساء بين نكهة الشمندر الترابية والبطاطس المشبعة، مما يخلق طبقًا لذيذًا ومريحًا تم الاستمتاع به عبر الأجيال.

• معلومة موسمية

  يكون الشمندر والبطاطس عادةً في موسمهما خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الحساء خيارًا رائعًا للتدفئة خلال الطقس البارد.

• معلومة صحية

  يُعد هذا الحساء مصدرًا جيدًا للألياف، حيث يوفر 7 جرامات لكل حصة، مما يمكن أن يساعد في تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع. كما أنه غني بفيتامين سي الموجود في عصير الليمون والبرتقال، مما يدعم وظيفة الجهاز المناعي.