يعتبر سلطة الشمندر الدافئة بالشبت واحدة من الأطباق المفضلة لدي. يتم تقديم شرائح الشمندر المسلوقة مع رائحة الشبت الطازج والصلصة المنعشة. تعطي المكونات طعمًا…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.60 · €0.65/serving
- ٦ بنجر متوسط الحجم مع الأوراق (حوالي ٢ رطل)السعر التقديري €1.80–€3.60
- ملعقتين ونصف من عصير العنب الأحمرالسعر التقديري €0.15–€0.35
- ملعقتين من زيت الزيتونالسعر التقديري €0.20–€0.60
- ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم أو teaspoon شبت مجففالسعر التقديري €0.25–€0.70
- نصف cup من بصل الحلو المقطع إلى شرائح رقيقة (مثل بصل ماوي أو فيداليا)السعر التقديري €0.20–€0.45
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 200°م. قم بإزالة الأوراق العلوية من البنجر واحتفظ بها جانبًا. لف حبات البنجر بورق قصدير سميك بحيث تكون مغلقة تمامًا. قم بتقطيع السيقان الطويلة من أوراق البنجر وتخلص منها. بعد ذلك، قطع أوراق البنجر إلى شرائح رفيعة، ثم اغسلها جيدًا تحت الماء البارد ولفها أيضًا في قطعة صغيرة من ورق القصدير السميك مع التأكد من إغلاقها بإحكام.
- 2ضع حبات البنجر المغلفة بورق القصدير على رف الفرن. اخبزها لمدة ساعة وربع. بعد ذلك، أدخل أوراق البنجر المغلفة بورق القصدير إلى الفرن واستمر في الخبز حتى يصبح البنجر طريًا والأوراق ذابلة ولكن طرية، وهذا سيستغرق حوالي 15 دقيقة إضافية. بعد الانتهاء، افتح لفائف القصدير واترك البنجر والأوراق يبردان في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح ملمسها مناسبًا للتعامل. بعد ذلك، قم بفرك قشور البنجر برفق لإزالتها ثم قطع البنجر إلى شرائح بسماكة حوالي نصف سنتيمتر.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُستخدم الشمندر والشبت بشكل شائع في المطبخ الأوروبي الشرقي، خاصة في أطباق من دول مثل روسيا وبولندا. قد تذكرك هذه السلطة بنكهات وتقاليد من تلك المناطق، مما يضيف لمسة ثقافية إلى وجبتك.
معلومة موسمية
يكون الشمندر في أفضل حالاته من أواخر الصيف إلى فصل الخريف عندما يتم حصاده. بينما يكون الشبت عادةً في ذروة نضارته ونكهته خلال أشهر الربيع والصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول.
معلومة صحية
سلطة الشمندر بالشبت خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف، وفيتامينات أ وج، ومضادات الأكسدة. يُعرف الشمندر بدعمه لصحة القلب والهضم، بينما يقدم الشبت خصائص مضادة للالتهابات.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
