طبق الحساء الأسود بالفاصوليا ومونتي كريستو جنوب غربي يتضمن حساءً غنيًا بالفاصوليا السوداء والتوابل الجنوبية، يُقدم مع ساندويشات مونتي كريستو المحمصة المحشوة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €25.25 · €4.21/serving
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.12–€0.25
- ورقة غار مجففة واحدةالسعر التقديري €0.02–€0.06
- فلفل جالابينو مفرومالسعر التقديري €0.15–€0.30
- 4 فصوص ثوم، مهروسة بلطف لإطلاق نكهتهاالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ٣ قضبان كرفس مع الأوراق، مفرومةالسعر التقديري €0.60–€1.20
- بصلة كبيرة مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.40–€0.80
- فلفل أحمر حلو واحد، مقطع إلى شرائح ضيقة بطول ٢ بوصةالسعر التقديري €0.90–€1.80
- ثلاثة cans من الفاصوليا السوداء بحجم ١٥ أونصةالسعر التقديري €2.70–€4.50
- ملعقتين كبيرتين من الكمون المطحون (قليل منه بين راحتي اليد)السعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقة ونصف من الكزبرة المطحونة (ثلث كف صغير)السعر التقديري €0.08–€0.18
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين قدر متوسط الحجم على نار متوسطة إلى عالية. عندما يسخن القدر، أضف زيت الزيتون البكر الممتاز، ثم أوراق الغار، والفلفل الأخضر الحار، والثوم، والكرفس، والبصل. قلّب المكونات لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تذبل قليلاً. بعد ذلك، أضف الفلفل الرومي واستمر في التقليب. صفّي علبتين من الفاصوليا السوداء وأضفهما إلى القدر. بالنسبة للعلبة الثالثة، أضف السائل ونصف كمية الفاصوليا إلى القدر، ثم اهرس باقي الفاصوليا باستخدام شوكة وأضفها إلى الخليط. تبّل بالكمون، والكزبرة المطحونة، والملح، والفلفل الأسود، و2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة. أضف مرق الدجاج أو الخضار والطماطم المفرومة لتحضير حساء غني بالنكهات. اترك الخليط يغلي على نار هادئة، ثم خفّف النار واتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- 2أثناء طهو الحساء، حضّر سندويشات "مونت كريستو" عن طريق دهن شرائح الخبز بطبقة رقيقة من مربى الفلفل أو الصلصة الحارة. اصنع السندويشات بوضع طبقتين من لحم الديك الرومي المدخن، وطبقتين من الجبن، وطبقتين من اللحم المقدد بين شرائح الخبز. اخفق البيض مع الحليب، وملعقتين صغيرتين من الصلصة الحارة، وقليل من الملح في وعاء واسع. سخّن مقلاة غير لاصقة أو صاج على نار متوسطة وأذب القليل من الزبدة فيها. اغمس كل سندويش في خليط البيض واقليه من الجهتين لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يذوب الجبن وتسخن اللحوم جيداً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: مزيج النكهات في هذا الساندويتش المستوحى من جنوب غرب الولايات المتحدة يعكس اندماج المأكولات المكسيكية والأمريكية. استخدام التوابل مثل الكمون والكزبرة، بالإضافة إلى مكونات مثل الفاصوليا السوداء والفلفل الحار، يبرز تأثير التقاليد الطهوية المكسيكية. كما أن إضافة جبنة "بيبر جاك" والدجاج الرومي يسلط الضوء…
معلومة موسمية
هذا الطبق الذي يحتوي على خضروات طازجة مثل الفلفل الحار والفلفل الرومي والبصل الأخضر، يُفضل تحضيره خلال فصل الصيف والخريف عندما تكون هذه المكونات في موسمها. ومع ذلك، فإن استخدام الفاصوليا السوداء المعلبة والطماطم المقطعة يجعل من الممكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام.
معلومة صحية
مع محتوى بروتيني عالي من الدجاج الرومي والبيض، يوفر هذا الساندويتش وجبة مشبعة. الألياف من الفاصوليا السوداء والخضروات، بالإضافة إلى فيتامينات A وC، تساهم في نظام غذائي صحي. ومع ذلك، فإن الطبق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم، لذا الاعتدال هو المفتاح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
