طبق الدجاج بالكاري والقرنبيط المشوي مع اتزان رائع من نكهات التوابل الهندية، يمزج طعم الدجاج المشوي بلذة قرنبيط مثلّثة الشكل لتحصل على وجبة شهية تأسر الذوق.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.16 · €2.79/serving
- ملعقة صغيرة من زيت الكانولا المكرر (مثالي للطهي على نار عالية)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ربع cup بصل مجمد مقطع صغيرًا أو half بصل متوسط الحجم مقطع إلى شرائح رقيقة (للحصول على حلاوة إضافية)السعر التقديري €0.15–€0.40
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم المعلب أو 2 فصوص ثوم طازجة، مفرومة ناعماً (اتركها لمدة ١٠ دقائق لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.05–€0.15
- صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد، مقدار ١ رطل، مقطعة إلى pieces بحجم ٣/٤ إنش ومنزوعة من جميع الدهون المرئيةالسعر التقديري €8.00–€15.00
- قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات صغيرة (حوالي ٢ كوب) (يُحمص لإضافة عمق نكهة)السعر التقديري €2.00–€4.00
- كوب من مرقة الدجاج قليلة الصوديوم، خالية من الدهونالسعر التقديري €0.50–€1.20
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري العطريالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ربع teaspoon من ملح البحرالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ربع teaspoon من الكركم المطحونالسعر التقديري €0.03–€0.08
- رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. حرك المقلاة برفق لتوزيع الزيت بالتساوي على القاع. اقلي البصل والثوم لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يلين البصل، مع التقليب من حين لآخر. ادفع الخليط المقلي إلى جانب واحد من المقلاة.
- 2ضع الدجاج في وسط المقلاة. اقليه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى ينضج تمامًا، مع التأكد من التقليب بين الحين والآخر وتركيز الحرارة على طهي الدجاج بشكل متساوٍ.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تستلهم وصفة الدجاج بالكاري والقرنبيط المقلي من المطبخ الهندي والآسيوي، المعروفين بأطباقهما الغنية بالنكهات والروائح العطرية. يعد مسحوق الكاري عنصرًا أساسيًا في الطبخ الهندي، حيث يضيف عمقًا ودفئًا للطبق، بينما يُستخدم القرنبيط بشكل شائع في المأكولات الآسيوية المختلفة نظرًا لتعدد استخداماته وقيمته…
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بوصفة الدجاج بالكاري والقرنبيط المقلي على مدار العام، حيث يتوفر القرنبيط عادةً في المتاجر طوال العام. ومع ذلك، استخدام الثوم والبصل الطازج في موسمهما يضيف نكهة حيوية للطبق.
معلومة صحية
يعتبر هذا الطبق مصدرًا جيدًا للبروتين قليل الدهون من صدور الدجاج، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف والفيتامينات A وC من القرنبيط. استخدام التوابل العطرية مثل الكركم ومسحوق الكاري يضيف خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مما يساهم في فوائد صحية عامة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
