سلطة الطماطم الخضراء والشمام بالنعناع وصلصة الليمون.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.12 · €1.28/serving
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.12–€0.25
- ملعقة كبيرة من خل التفاح الأبيض المقطرالسعر التقديري €0.03–€0.08
- 1 1/2 pound من الطماطم الخضراء المختلطة (ليست غير ناضجة)، مقطعة إلى شرائح بسمك 3/4 بوصةالسعر التقديري €3.00–€5.25
- ملعقتين من بذور اليقطين الخضراء الخامةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقتين من الفلفل الحار الأخضر الطازج المفروم بدقة ومنزوع البذورالسعر التقديري €0.08–€0.15
- نصف بطيخ مقطع إلى pieces بقطر ٣/٤ إنشالسعر التقديري €1.50–€2.75
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون أو quarter teaspoon من الحلبة المطحونةالسعر التقديري €0.04–€0.10
- ربع cup من أوراق الكزبرة الطازجة مع السيقان الناعمةالسعر التقديري €0.20–€0.45
الخطوات
- 1في مقلاة صغيرة ثقيلة، حمّص الكمون على نار متوسطة دون إضافة أي زيت، مع التحريك المستمر. عندما تفوح رائحته العطرة ويصبح لونه أغمق قليلاً، وهو ما يستغرق حوالي دقيقة واحدة، انقله إلى وعاء كبير.
- 2ضع بذور القرع في مقلاة وقم بتسخينها مع التحريك المستمر حتى تصبح منتفخة قليلاً، مع الحرص على ألا تتحمّر. تستغرق هذه العملية حوالي 2 إلى 3 دقائق. بعد الانتهاء، انقل البذور إلى وعاء صغير واخلطها مع ربع ملعقة صغيرة من الزيت والملح حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تُعتبر سلطة الطماطم الخضراء والشمام طبقًا منعشًا وفريدًا يجمع بين مكونات من خلفيات طهي مختلفة. تُستخدم الطماطم الخضراء بشكل شائع في المطبخ الجنوبي، بينما الشمام مشهور في الأطباق الآسيوية والمتوسطية. يبرز هذا المزيج من النكهات تنوع الثقافات الغذائية.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير سلطة الطماطم الخضراء والشمام خلال فصل الصيف عندما تكون الطماطم الخضراء والشمام في موسمهما. تكون هذه المكونات في ذروة نضارتها ونكهتها خلال هذا الوقت، مما يجعل السلطة أكثر حيوية ولذة.
معلومة صحية
تُعتبر هذه السلطة خيارًا صحيًا حيث أنها قليلة السعرات الحرارية والدهون ولكنها غنية بالألياف والفيتامينات أ، ج، وك. يوفر مزيج الطماطم الخضراء والشمام كمية جيدة من مضادات الأكسدة والترطيب. كما أن إضافة بذور اليقطين يضيف البروتين والدهون الصحية إلى الطبق.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
