سلطة ليتل جيم المميزة مع شاص الزبادي والزبدة، تقدم بأوراق خضراء طازجة ونكهات متوازنة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.50 · €1.08/serving
- كوب من اللبن الرائب المهزوز جيدًا عند درجة حرارة الغرفةالسعر التقديري €0.25–€0.45
- ٢ tablespoon من زيت الخضرواتالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ٥ فلفل حار مجفف دي أربول، مهروس قليلاً، ويمكن إزالة البذور إذا رغبتالسعر التقديري €0.15–€0.35
- ورق كاري ٤ أوراقالسعر التقديري €0.20–€0.50
- ملعقة صغيرة من حبوب الكمونالسعر التقديري €0.05–€0.12
- ملعقة صغيرة من بذور الخردل البنيالسعر التقديري €0.08–€0.18
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- حزمة واحدة من الفجل الأحمر و/أو الفجل الفرنسي للإفطار، مقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €1.20–€2.50
- 3 رؤوس من الخس الروماني، ممزقة عرضيًا إلى شرائح بعرض 2 إنشالسعر التقديري €2.40–€4.50
- خيار واحد صغير مقطع شرائح رفيعةالسعر التقديري €0.50–€1.00
الخطوات
- 1ابدأ بقياس اللبن الرائب في وعاء صغير أو كوب قياس. سخّن الزيت في قدر أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ بالتموج. أضف الفلفل الحار، ورق الكاري، حبوب الكمون، وبذور الخردل البنية واحدة تلو الأخرى مع ترك فاصل بسيط بين كل إضافة وتحريك القدر بلطف. حمّص التوابل حتى تفوح رائحتها العطرة وتسمع صوت ورق الكاري يصدر فرقعة خفيفة لمدة حوالي 10 ثوانٍ (احذر من التناثر). صب خليط الزيت والتوابل مباشرة في اللبن الرائب وحرّك جيداً حتى يمتزج الخليط. تذوق صلصة الشاس وأضف الملح حسب الحاجة.
- 2حضّر الصلصة مسبقاً بيوم واحد قبل الاستخدام. تأكد من تغطيتها جيداً واحفظها في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
معلومة ثقافية
تعتبر سلطة الصيف الكريمية مع الخضروات الطازجة تطويرًا حديثًا على وصفات السلطات التقليدية. تعكس مزيج النكهات من الأعشاب والتوابل المختلفة اندماجًا للتأثيرات الطهوية. استخدام اللبن الرائب وأوراق الكاري يلمح إلى جذور الطهي الجنوب آسيوية.
معلومة موسمية
1. المعلومات الموسمية: تعتبر سلطة الصيف الكريمية هذه الأفضل للاستمتاع بها خلال أشهر الصيف الدافئة عندما تكون الخضروات الطازجة مثل الفجل والخس والبازلاء والخيارات في موسمها. هذه المكونات في أوج طراوتها ونكهتها خلال فصل الصيف.
معلومة صحية
2. المعلومات الصحية: تعتبر هذه السلطة خيارًا غذائيًا مغذيًا، حيث توفر توازنًا جيدًا من البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية. إنها غنية بالألياف وفيتامينات أ، ج، وك، ومضادات الأكسدة من الخضراوات الطازجة والأعشاب. انخفاض محتوى السعرات الحرارية والكوليسترول يجعلها خيارًا صحيًا للقلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
