سلطة الباذنجان والأوراق المعمرة مع صلصة الليمون والزعتر، تحتوي على شرائح رقيقة من الباذنجان المشوي وأوراق خضراء طازجة مثل السبانخ والروكتا. يُضاف إلى السلطة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.97 · €1.48/serving
- ٣ tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز أو زيت أركان بنسبة ٥٠/٥٠السعر التقديري €0.45–€1.20
- كوب من دقيق القمح معقم، متبل برشة ملح بحر وفلفل أسود طازج المطحون (اغمس الدجاج في الدقيق لطلاء مقرمش)السعر التقديري €0.02–€0.05
- عصير ليمونالسعر التقديري €0.10–€0.25
- 2 كمثرى ناضجة ولكن متماسكةالسعر التقديري €0.60–€1.50
- حوالي ١١٤ g ورق السلطةالسعر التقديري €1.80–€3.50
الخطوات
- 1في طبق تقديم واسع، اخلطي عصير الليمون مع الزيت والملح والفلفل لعمل الصلصة اللذيذة.
- 2قشري الكمثرى أولاً ثم قطعيها طولياً إلى ثماني شرائح متساوية مع إزالة القلب. ضعي الشرائح في الصلصة وقلبيها جيداً حتى تتغطى تماماً، هذا سيمنع تغير لونها.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: للسلطات تاريخ طويل في ثقافات مختلفة، حيث غالبًا ما ترمز إلى النضارة والحيوية. مزيج الكمثرى والخضروات المختلطة في هذه السلطة يقدم لمسة عصرية على الطبق الكلاسيكي، مع إبراز نكهات حلوة ومالحة متناغمة.
معلومة موسمية
الكمثرى تكون في موسمها خلال أشهر الخريف، مما يجعل هذه السلطة مثالية للاجتماعات الخريفية. أوراق السلطة متوفرة بشكل عام على مدار العام، لكن ذروة موسمها تكون في الربيع والصيف.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف التي تساعد على الهضم، بالإضافة إلى فيتامينات أ، ج، وك لتعزيز الصحة العامة. مزيج الدهون الصحية من زيت الزيتون والسكريات الطبيعية من الكمثرى يقدم تركيبة مشبعة ومتوازنة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
