سلطة البنجر والبازلاء الطازجة المميزة بنكهتها المنعشة، مع توابل خاصة من الخل والزيت والبهارات، تضفي لمسة عربية مميزة على طعمها.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.48 · €0.87/serving
- نصف بصلة صغيرة مقطعة إلى نصفين طوليًا ومقطعة إلى شرائح رفيعة طوليًا (لمسة خفيفة، انقعها في ماء ثلج قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.15–€0.30
- 3 tablespoons من خل الأرز الطبيعيالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة حديثًا، محمصة بلطف (تعزز النكهة من خلال التحميص في مقلاة جافة على نار هادئة)السعر التقديري €0.15–€0.35
- ملعقتين من السكر البلوري (تحقق التوازن في النكهات بلمسة من الحلاوة)السعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقة صغيرة ملح بحر (تبهر اللحم بشكل سخي لطعم أفضل)السعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الفاخر (يُسكب فوق الطبق النهائي لمسة من الغنى)السعر التقديري €0.50–€1.20
- علبة واحدة (١٤-١٥ أونصة) من الشمندر الصغير الكامل، مصفى ومقسم إلى أرباع (تجفف بالمناديل الورقية لمنع الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €1.50–€2.50
- ربع باوند من بازلاء السكر المقطعة، بعد تقطيع الأطراف (لنكهة مقرمشة، قم بغمرها في ماء مغلي لطهي سريع)السعر التقديري €0.75–€1.50
الخطوات
- 1ضع البصل المقطع في وعاء صغير واسكب عليه ماء بارد حتى يغطيه تمامًا. اتركه ينقع لمدة 10 دقائق، ثم صفِّيه باستخدام مصفاة.
- 2في وعاء السلطة، اخلطي الخل والكزبرة المفرومة والسكر والملح. أضيفي الزيت تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات تمامًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطات الشمندر شائعة في العديد من المطابخ، بما في ذلك المطبخ الأوروبي الشرقي والمتوسطي. يجمع هذا الطبق بين الشمندر والبازلاء الثلجية لتقديم مزيج فريد من القوام والنكهات، مما يعكس لمسة عصرية على وصفات السلطات التقليدية.
معلومة موسمية
يكون الشمندر عادة في موسمه من أواخر الصيف حتى الخريف، بينما تكون البازلاء الثلجية أفضل ما تكون في الربيع. هذه السلطة مثالية للتحضير خلال فترة الانتقال من الشتاء إلى الربيع عندما تكون المكونات طازجة ومليئة بالنكهة.
معلومة صحية
هذه السلطة منخفضة السعرات الحرارية ومصدر جيد للألياف وفيتامين أ وفيتامين ج. يُعرف الشمندر بخصائصه المضادة للأكسدة ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم، بينما توفر البازلاء الثلجية المزيد من الألياف وفيتامين ج لدعم المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
