شوربة البنجر بالتوابل الهندية طبق دافئ ومغذي، محضر باللحم البقري والخضروات الطازجة وتوابل هندية مميزة. يُقدم مع خبز عربي محمص.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.59 · €0.65/serving
- 5 أو 6 بنجر أحمر متوسط الحجم مع الأوراق الخضراء (حوالي 2 ونصف باوند مع الأوراق الخضراء)، يتم pieces السيقان والأوراق وتخزينهاالسعر التقديري €0.90–€1.80
- ملعقتين صغيرتين من زيت الكانولاالسعر التقديري €0.02–€0.05
- بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح بسمك ١/٤ إنش (قم بتحميره ببطء للحصول على أقصى نكهة)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم (مفروم حديثًا للطعم المثالي)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة ونصف من الكمون المطحونالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونةالسعر التقديري €0.10–€0.20
- رشة من الفلفل الحار، أو to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ثلاثة طماطم برقوق، منزوعة البذور ومفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.45–€0.90
- ثلاثة أرباع teaspoon ملح خشنالسعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1قطع أوراق البنجر إلى شرائح رفيعة، واقطع السيقان إلى قطع صغيرة بحجم 1/4 بوصة. باستخدام مقشرة الخضار، قشر البنجر ثم قطّعه إلى أعواد رفيعة بسمك 1/4 بوصة. احتفظ بها جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
- 2ابدأ بتسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة حتى يسخن دون أن يدخن. أضف البصل وقلّبه من حين لآخر حتى يلين ويصبح لونه بنيًا فاتحًا، وهذا يستغرق حوالي 7 دقائق. بعد ذلك، أضف الثوم إلى القدر ودعه يطهى حتى تفوح رائحته العطرة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. ثم أضف الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار، والفلفل الأسود إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب لإطلاق نكهاتها؛ هذه الخطوة تستغرق حوالي دقيقة واحدة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شوربة العدس بالطماطم بالبهارات الهندية تنحدر من المطبخ الهندي، المعروف بنكهاته الزاهية واستخدامه المتنوع للبهارات. يُعتبر العدس من الأطعمة الأساسية في الطبخ الهندي، ويعرض هذا الطبق توازنًا بين النكهات اللذيذة والحارة واللاذعة التي تميز تقاليد الطهي في المنطقة.
معلومة موسمية
يُفضل تناول شوربة العدس بالطماطم بالبهارات الهندية خلال أشهر الخريف والشتاء عندما تكون الطماطم في موسمها، وتوفر البهارات الدافئة الراحة في الأيام الباردة.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف، وفيتامينات أ وج، والبروتين من العدس. تضيف البنجر حلاوة طبيعية ومضادات للأكسدة، بينما يوفر الزبادي قليل الدسم قوامًا كريميًا مع نسبة أقل من الدهون المشبعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
