شوربة العدس الهندية الحارة مع الطماطم، مليئة بالتوابل الغنية والنكهات المميزة. تحتوي على قطع لحم بقر مشوية بشكل خفيف ورائحة منعشة من الزنجبيل والثوم. تقدم مع…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.39 · €0.85/serving
- كوب من العدس المجففالسعر التقديري €0.45–€0.85
- ٦ cups ماء نقيالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ملعقة صغيرة من بحير الكمون العطري (قم بتكسيرها little لتحرر الزيوت)السعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة العطريةالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ٨ pieces فلفل أسود كاملةالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم المطحونالسعر التقديري €0.04–€0.10
- ملعقة صغيرة من تركيز التمر الهندي (لإضافة حموضة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ثلاثة طماطم كبيرة، مقطعة بشكل خشنالسعر التقديري €0.75–€1.50
- 3 فصوص من الثوم الطازج، مُهروسة (اتركي الثوم المهروس لمدة ١٠ دقائق لتنشيط المركبات المفيدة)السعر التقديري €0.10–€0.20
- حبوب الذرة المستخرجة من ٢ سنابل ذرة طازجة، أو cup واحد من الذرة المجمدةالسعر التقديري €1.20–€2.50
الخطوات
- 1اغسل العدس جيدًا تحت الماء الجاري، وتأكد من إزالة أي حصى أو شوائب. ضع العدس في وعاء الطهي البطيء مع كمية الماء المطلوبة.
- 2باستخدام مطحنة القهوة الكهربائية أو الهاون، اطحن بذور الكمون والكزبرة وحبات الفلفل الأسود حتى تحصل على مسحوق خشن.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شوربة العدس هي طبق أساسي في المطبخ الهندي، معروفة بنكهاتها الغنية وتوابلها العطرية. استخدام الكمون والكزبرة والكركم يعطي هذا الطعم المميز للطبق الهندي. العدس هو مكون شائع في الطبخ الهندي ويُقدّر لتنوعه وفوائده الغذائية.
معلومة موسمية
هذه الشوربة الهندية الحارة بالعدس مثالية للأشهر الباردة حيث توفر الدفء والراحة. مكونات مثل الثوم الطازج والطماطم والذرة تكون عادة في موسمها خلال أواخر الصيف والخريف، مما يجعلها طبقًا رائعًا للتحضير في ذلك الوقت.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذي يحتوي على توازن جيد من البروتين والألياف والفيتامينات A وC. وهي مصدر رائع للبروتين النباتي من العدس وتحتوي على توابل مفيدة لصحة القلب مثل الكركم والكمون. المحتوى العالي من الألياف يعزز الهضم ويساعد على الشعور بالشبع.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
