النودلز المقلية الإندونيسية هي وصفة شهية تحتوي على نودلز مقلية بالخضار وصوص الصويا وبهارات الشرق الأوسط. تُضاف قطع لحم البقر أو الدجاج لإضافة طعم فريد. يُزين…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €15.98 · €2.66/serving
- 3 بصلات كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة (تقلى حتى تصبح مقرمشة كزينة لذيذة)السعر التقديري €0.45–€0.90
- نصف cup من زيت الفول السوداني أو زيت الخضرواتالسعر التقديري €0.40–€0.80
- كيلوغرام من المعكرونة الصينية الطازجة المسطحة المخصصة للقلي (البيض) (غير مطبوخة)السعر التقديري €2.50–€5.00
- نصف cup من مرقة الدجاج ذات الصوديوم المخفضة أو الماءالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ٣ tablespoons من صلصة الصويا الحلوة الإندونيسيةالسعر التقديري €1.80–€3.50
- ملعقة ونصف من صلصة السمك الآسيوية (استخدم علامة تجارية عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج)السعر التقديري €1.50–€3.00
- ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار الجنوب شرق آسيا (سامبال أوليك أو سيراتشا)، أو to tasteالسعر التقديري €1.20–€2.50
- نصف teaspoon من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ¾ teaspoon ملح، بالإضافة إلى المزيد to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- منتج واحد (14-16 أونصة) من الجبن الصلبالسعر التقديري €2.00–€3.50
الخطوات
- 1قطع البصل الأخضر (الكراث) شرائح رفيعة جداً باستخدام سكين حاد أو مبرشة الخضار، بحيث تكون الشرائح أقل من 3 ملم سمكاً.
- 2سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يسخن دون أن يدخن. أضيفي شرائح البصل وخففي النار إلى متوسطة-منخفضة. قلبيها باستمرار حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل، وهذا يستغرق حوالي 8 إلى 12 دقيقة. صفي الخليط باستخدام مصفاة دقيقة فوق وعاء مقاوم للحرارة. اتركي البصل ليجف على مناشف ورقية مع الاحتفاظ بزيت البصل المعطر. تذكري أن البصل سيصبح أكثر قرمشة عند تبريده. نظفي المقلاة بمنشفة ورقية لاستخدامها لاحقاً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق النودلز المقلية الإندونيسية الممزوج هو طبق يجمع بين النكهات الإندونيسية وتقنيات القلي السريع. صلصة الكيتشاب مانيس، وهي صلصة صويا حلوة تُستخدم عادة في المطبخ الإندونيسي، تضيف نكهة مميزة للطبق. استخدام مكونات مثل السامبال أوليك وصلصة السمك يعكس تأثير التقاليد الطهوية الآسيوية في هذا الطبق.
معلومة موسمية
يمكن تحضير هذا الطبق على مدار العام حيث أن المكونات الرئيسية مثل النودلز والتوفو والخضروات متوفرة عادة في معظم الفصول. ومع ذلك، يمكن للخضروات الموسمية الطازجة مثل البازلاء الثلجية والبصل الأخضر أن تعزز نكهة الطبق عند استخدامها خلال مواسمها الذروة.
معلومة صحية
طبق النودلز المقلية الإندونيسية الممزوج هو طبق متوازن يوفر كمية جيدة من البروتين والألياف والفيتامينات الأساسية. ومع ذلك، يجب مراقبة محتوى الصوديوم العالي من مكونات مثل صلصة الصويا وصلصة السمك لأولئك الذين يراقبون تناولهم للصوديوم. كما أن الطبق غني بالدهون الصحية من زيت الفول السوداني والتوفو.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
