مكرونة جوز الهند بالكاري والتوابل

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.56 · €2.64/serving

• ٤ أوقية من معكرونة الشعرية الشفافة (معكرونة السيلوفان)السعر التقديري €1.20–€2.50
• ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة (سخني المقلاة قبل إضافة السمك للحصول على جلد مقرمش)السعر التقديري €0.15–€0.35
• ٣ فصوص ثوم مُهروسةالسعر التقديري €0.10–€0.25
• علبة واحدة من حليب جوز الهند الخفيف بسعة ١٤ إلى ١٥ أوقيةالسعر التقديري €1.80–€3.00
• علبة واحدة من ذرة الطفل بوزن ١٥ أونصة، دون تصريف السائلالسعر التقديري €1.50–€2.80
• كوب من البازلاء الخضراء، مقطعة ومقشرة (أضفيها في النهاية للحصول على لون جميل وقرمشة)السعر التقديري €2.00–€4.00
• 1 كوسة متوسطة الحجم، قطعتين (حافظ على توحيد القطع لطهي متساوي)السعر التقديري €0.80–€1.60
• فلفل أحمر حلو متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح بسمك ١/٤ بوصةالسعر التقديري €1.20–€2.20
• كوب من الفطر المقطع إلى شرائح، اختياريالسعر التقديري €1.50–€2.80
• ٣ بصل أخضر (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط)، مقطعة خشنًاالسعر التقديري €0.20–€0.45

الخطوات

1. 1

   ضع النودلز في وعاء مقاوم للحرارة واسكب عليها ماء مغلي حتى تُغطى تمامًا. اتركها تنقع لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى تصبح طرية ولكن متماسكة كما هو موضح في تعليمات العبوة. بعد ذلك، صفِّ النودلز من الماء واشطفها بسرعة تحت ماء بارد جارٍ. قُص النودلز إلى أطوال أقصر باستخدام مقص المطبخ أو سكين حادة.

2. 2

   ابدأ بنقع النودلز. بعد ذلك، سخّن الزيت في مقلاة واسعة وأضف الثوم. قلّب الثوم على نار متوسطة منخفضة حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.

3. 3

   ضع جميع المكونات المتبقية في القدر باستثناء الملح. ارفع درجة الحرارة حتى يبدأ الخليط بالغليان السريع، ثم خفّض الحرارة ليستمر الغليان بهدوء لمدة 3 دقائق.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: نودلز الكاري بجوز الهند مع الشعيرية هو طبق لذيذ يجمع بين عناصر المطبخ التايلاندي والآسيوي. استخدام مسحوق الكاري، معجون الكاري الأحمر التايلاندي، وحليب جوز الهند يعكس تأثير التقاليد الطهوية التايلاندية. نودلز الشعيرية تُستخدم بشكل شائع في المطبخ الآسيوي، مما يضيف قوامًا فريدًا للطبق. هذا الطبق يعرض…

• معلومة موسمية

  يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام، حيث أن المكونات الرئيسية مثل نودلز الشعيرية وحليب جوز الهند والخضروات متوفرة عادةً في المتاجر طوال العام. ومع ذلك، فإن البازلاء الثلجية الطازجة والكوسا والفلفل الأحمر الحلو والفطر تكون في أفضل حالاتها خلال أشهر الربيع والصيف.

• معلومة صحية

  توفر نودلز الكاري بجوز الهند مع الشعيرية توازنًا جيدًا من العناصر الغذائية الكبرى، حيث تقدم الكربوهيدرات للطاقة، والدهون الصحية من حليب جوز الهند، والألياف من الخضروات والشعيرية. هذا الطبق غني بفيتامينات أ، ج، ب6، والألياف، مما يدعم وظيفة المناعة، صحة الجلد، والهضم. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة…