صينية لذيذة من حساء الخضار الممزوج بقطع أرز مضغوطة، تحتوي على خضار مشكلة مثل البامية والجزر والباذنجان والأفوكادو. غني بالتوابل الشرق آسيوية التقليدية وصحية…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.03 · €1.34/serving
- كوب واحد من أرز الياسمين، يُشطف حتى يصبح الماء شفافًا (لإزالة النشا الزائد)السعر التقديري €0.25–€0.45
- كوبان من الماءالسعر التقديري €0.00–€0.01
- ورق الموز (اختياري، يُفضل تسخينه إذا كان مجمدًا)السعر التقديري €0.50–€1.50
- فلفل أحمر طويل الحجم، نوع فريسنو أو كايين طازج، مقدار اثنانالسعر التقديري €0.10–€0.25
- 3 فصوص ثوم مفرومةالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ٣ أوقية من البصل الشالوت المقشر والمفرومالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الشاب المقشر المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.05–€0.12
- ملعقة صغيرة كزبرة (تعادل 1/3 كف صغير)السعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقتين كبيرتين من زيت الخضار، مثل زيت الكتان (نصيحة: استخدم زيت ذو نقطة دخان عالية للقلي)السعر التقديري €0.06–€0.12
- ٢ cup من حليب جوز الهند غير المحلىالسعر التقديري €1.20–€2.00
الخطوات
- 1ابدأ بغسل الأرز جيدًا مرتين إلى ثلاث مرات حتى يصبح الماء صافيًا. استخدم كوب القياس العادي لتحديد كمية الأرز. يمكنك طهيه في قدر الأرز الكهربائي إن وجد، أو استخدم الطريقة التقليدية على الموقد بوضع الأرز مع كوبين من الماء في قدر.
- 2افرد أوراق الموز بحرص. ليّن ورقة واحدة بتمريرها تحت الماء الساخن، ثم قم بقص الحواف الخارجية باستخدام المقص. قطع قطعة من ورقة الموز بحجم يكفي لتغطية صينية الخبز مع ترك جزء زائد (حوالي 12 إلى 15 سم) لطيها وتغطية الأعلى لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: حساء الخضار مع كعك الأرز الإندونيسي، المعروف أيضًا باسم "لونتونغ سايور"، هو طبق تقليدي إندونيسي يعكس التراث الطهوي المتنوع للبلاد. يتميز عادةً بمزيج من التوابل العطرية والمكونات الطازجة، مما يعكس النكهات الحيوية للمطبخ الإندونيسي.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير حساء الخضار مع كعك الأرز الإندونيسي خلال فصلي الخريف والشتاء عندما تكون الخضروات الطازجة مثل الكوسا، اللفت، الجزر، والكرنب في موسمها. تكون هذه الخضروات في ذروة نكهتها وقيمتها الغذائية خلال هذا الوقت.
معلومة صحية
هذا الطبق خيار مغذٍ وشهي، حيث يوفر توازنًا جيدًا بين الكربوهيدرات، البروتين، والدهون. وهو غني بالألياف، الفيتامينات أ و ج، والمعادن مثل الزنك. ومع ذلك، يجب تناول الدهون المشبعة والصوديوم الموجودة فيه باعتدال، خاصة لمن يهتمون بصحة القلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
