غادو غادو هو طبق إندونيسي شهير يتكون من خضار مشهية مثل الفاصوليا الخضراء والكرفس والتوفو المقلي، مغمورة بصلصة فول الصويا وزبدة الفول السوداني، مع رشة من جوز…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €21.85 · €5.46/serving
- 2 إلى 3 أوقية من خضار الأطفال المختلطةالسعر التقديري €1.20–€2.50
- كوب من البراعم الخضراء، مثل براعم البازلاء الحلوة أو براعم البروكليالسعر التقديري €2.50–€4.50
- كوب من براعم الخضار الخضراء، مثل براعم البازلاء الحلوة أو براعم البروكليالسعر التقديري €1.80–€3.20
- أفصين من الفاصوليا الخضراءالسعر التقديري €0.80–€1.60
- نصف رأس قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى pieces بحجم اللقمةالسعر التقديري €1.50–€2.80
- كوب جزر صغيرة (السميكة مقطعة إلى نصفين في الطول)السعر التقديري €0.70–€1.40
- ٣ طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات، أو cup واحد من الطماطم الكرزيةالسعر التقديري €0.75–€1.50
- كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفينالسعر التقديري €1.80–€3.00
- اثنان من العبوات البالغ وزنها ١٦ ounce من توفو مخبوز بالنكهة التايلندية أو المدخنة، مقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €4.50–€7.50
- رزمتان من توفو مدخن مخبوز بنكهة تايلاندية أو مدخنة، مقطعة إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €4.50–€7.50
الخطوات
- 1في طبق تقديم واسع، وزعي الخضروات الورقية بشكل متساوٍ، ثم انثري براعم النباتات برفق فوقها.
- 2في مقلاة واسعة، رتبي الفاصوليا الخضراء والقرنبيط والجزر بشكل منفصل دون خلطها. أضيفي حوالي 1/4 بوصة من الماء إلى المقلاة، ثم غطيها واتركي الخضروات تُطهى على البخار لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح طرية ولكنها متماسكة. باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي كل نوع من الخضروات على حدة وضعيها في مصفاة. اشطفيها بماء بارد لإيقاف عملية الطهي. أخيرًا، انقلي كل نوع من الخضروات إلى طبق صغير منفصل للتقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة التوفو والخضروات الإندونيسية بالفول السوداني هي طبق مزيج يجمع بين النكهات الإندونيسية ومجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة والتوفو المشوي على الطريقة التايلاندية. يعتبر الفول السوداني مكونًا شائعًا في المطبخ الإندونيسي، حيث يضفي غنىً من النكهة الجوزية على الطبق. استخدام صلصة جوز الهند والفول…
معلومة موسمية
يُفضل تناول سلطة التوفو والخضروات الإندونيسية بالفول السوداني في فصلي الربيع والصيف عندما تكون معظم المنتجات الطازجة مثل الخضروات الورقية الصغيرة، براعم البازلاء الحلوة، والطماطم الكرزية في موسمها. هذا يضمن أن تكون المكونات في ذروة نكهتها وقيمتها الغذائية.
معلومة صحية
هذه السلطة تعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتين والدهون الصحية والألياف. وهي غنية بفيتامينات أ، ج، وك، الضرورية لوظيفة المناعة، صحة البشرة، وقوة العظام. محتواها العالي من الألياف يساعد على الهضم والشعور بالشبع، بينما يجعلها محتواها المعتدل من الصوديوم خيارًا صحيًا نسبيًا.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
