ميسو شوربة هو طبق ياباني تقليدي يحتوي على مرقة دسمة مصنوعة من معجون الميسو، وفطر شيتاكي، وحبات الفاصوليا الصغيرة. يُضاف إليها شرائح الحم البقر المشوية والأعشاب…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.30 · €4.15/serving
- قطعة واحدة من الكومبو بحجم 3x5 إنشالسعر التقديري €0.35–€0.70
- كوب من رقائق البونيتو (حوالي cup معبأ)السعر التقديري €2.50–€4.50
- ملعقة كبيرة واحدة من الواكامي المجففالسعر التقديري €0.15–€0.30
- كوب من الزبادي الحريري، مقطع إلى pieces بحجم - بوصةالسعر التقديري €1.20–€2.50
- كوب من الميسو الأبيضالسعر التقديري €4.00–€7.50
- بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة (يضاف كزينة للنضارة)السعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1في قدر متوسط الحجم، ضع عشب الكومبو مع 4 أكواب من الماء. اترك الكومبو لينقع لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح طريًا. بعد ذلك، ضع القدر على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان الخفيف. بمجرد أن يبدأ بالغليان، أبعده عن النار فورًا. أخرج الكومبو من القدر وتخلص منه. أضف رقائق البونيتو إلى السائل وحركها برفق حتى تغمر تمامًا. ارفع القدر مرة أخرى على النار حتى يغلي المزيج بلطف، ثم خفف النار واتركه يطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، أبعد القدر عن النار واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة لاستخلاص النكهة القصوى لمرقك.
- 2في وعاء صغير، امزج الواكامي مع 3 ملاعق كبيرة من الماء. اترك الواكامي لينقع لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شوربة الميسو والتوفو والأعشاب البحرية هي طبق ياباني تقليدي يعرض نكهات الأومامي المميزة للميسو والأعشاب البحرية والتوفو. هذه المكونات كانت أساسية في المطبخ الياباني لقرون وتُقدّر لفوائدها الصحية ونكهاتها الفريدة. غالبًا ما يتم الاستمتاع بهذه الشوربة كوجبة مريحة ومغذية في المنازل اليابانية.
معلومة موسمية
شوربة الميسو والتوفو والأعشاب البحرية مثالية لأشهر الشتاء الباردة عندما تكون الشوربات الدافئة والمريحة جذابة بشكل خاص. الأعشاب البحرية وصلصة الميسو متوفرة عادةً على مدار العام، مما يجعل هذا الطبق مناسبًا لأي موسم.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، وب6. وهي قليلة الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يجعلها صديقة للقلب. ومع ذلك، قد يكون محتوى الصوديوم المرتفع مصدر قلق للأفراد الذين يراقبون تناولهم للملح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
