يعتبر حساء الميسو مع الخضروات الشتوية من الأطباق اليابانية التقليدية والمغذية. يتميز بنكهة غنية وعميقة تأتي من صلصة الميسو الممزوجة بشوربة دسمة وخضار فصل…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.52 · €0.92/serving
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم للقلي أو للتنقيب على الطبق النهائي)السعر التقديري €0.08–€0.20
- فلفل أسود طازج مطحون، to taste (أضف الفلفل في نهاية الطهي للحفاظ على عطره)السعر التقديري €0.01–€0.03
- بصل أصفر متوسط الحجم، مقسم إلى أرباع ومقطع إلى شرائح رقيقة (غمر البصل في ماء الثلج يمكن أن يخفف من نكهته الحادة)السعر التقديري €0.40–€0.80
- واحدة من مرقة الفطر الآسيوية، مع الاحتفاظ بالفطر الشيتاكي (اتركي المرقة تغلي برفق لاستخراج النكهة القصوى)السعر التقديري €1.50–€3.00
- ٢-٣ tablespoons من معجون الميسو، أي نوع، to taste (يُذاب الميسو في little من الحساء الدافئ قبل إضافته إلى الحساء لتوزيعه بالتساوي)السعر التقديري €0.40–€0.70
- جزرة كبيرة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى أعواد سميكة (استخدم جزار الخضروات لإنشاء شرائح رفيعة ومتجانسة)السعر التقديري €0.25–€0.50
- كوب من الفجل الأبيض أو اللفت أو الشمندر مقطعة إلى مكعبات، مقشرة (اشوي الخضروات الجذرية لإضافة عمق نكهة)السعر التقديري €0.80–€1.60
- كوب ونصف من ملفوف النابا المبشور بدقة (أضف الملفوف نحو نهاية الطهي للحفاظ على قرمشته)السعر التقديري €0.45–€0.90
- ساق كبيرة من الكرفس، مقطعة إلى أعواد سميكة (يُقطع الكرفس بشكل مائل لتقديم أنيق)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ٨ أوقية من التوفو الناعم، يُجفف ويُقطع إلى pieces صغيرة (أضف التوفو في النهاية لتجنب تفتته)السعر التقديري €1.20–€2.20
الخطوات
- 1في قدر عميق، سخّني الزيت على نار متوسطة منخفضة. عندما يسخن الزيت، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
- 2ضعي البطاطس، الملفوف، الكرفس، الجزر، والفجل الأبيض في القدر. صبي المرق فوق الخضروات حتى تغمرها تمامًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شوربة الميسو هي طبق ياباني تقليدي يتمتع به منذ قرون. إضافة الخضروات الجذرية والتوفو في هذه الوصفة تضيف لمسة عصرية، تجمع بين النكهات اليابانية والمكونات الغربية.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير شوربة الخضروات الجذرية المغذية مع الميسو في فصل الخريف والشتاء عندما تكون الخضروات الجذرية في موسمها، مما يوفر أقصى درجات النضارة والنكهة.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذي، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتين والكربوهيدرات والألياف. وهي غنية بفيتامينات أ و ج من الخضروات، مما يساعد على تعزيز المناعة والحفاظ على صحة البشرة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
