يعتبر الحساء الياباني ميسو بالفطر والبازلاء الخضراء والتوفو مذاقاً رائعاً. اندمجت نكهات المكونات لتقدم تجربة غنية وصحية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.10 · €1.77/serving
- ١ ونصف إلى ٢ cup من الفطر الغريب المتنوع (مثل الشيتاكي، الكريميني، أو بيبي بيلا)، تم تنظيفه بدقة وإزالة السيقان، ثم تقطيعه إلى شرائح رقيقة (لتحقيق النكهة المثالية، يُقلى الفطر في مقلاة ساخنة حتى يحمر)السعر التقديري €2.50–€5.00
- ٤ أوقية (تقريبًا ٢ كوب) من بازلاء الثلج الطازجة الرقيقة، مقطعة بعناية ومقسمة عرضيًا (انقعي بازلاء الثلج في ماء مغلي للحصول على لون أخضر جميل ونكهة مقرمشة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ٢٢٥ g من الزبادي الصلب المضغوط جيدًا، مقطع إلى pieces صغيرة ومتجانسة (قبل الطهي، يُمكن تبل الزبادي بصلصة الصويا أو التاماري لمزيد من النكهة)السعر التقديري €1.50–€2.80
- 2 بصل أخضر، يفصل الأبيض عن الأخضر ويقطع بشكل ناعمالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ٣ إلى ٤ tablespoons من الميسو الحرفي (اختر أي نوع تفضله) مذاب في ١/٣ cup من ماء الينابيع النقي (ضبط كمية الميسو لتحقيق مستوى الملوحة المفضل لديك)السعر التقديري €1.80–€3.50
- فلفل أسود طازج مطحون، ليتم إضافته بحذر حسب ذوقك (امحن الفلفل قبل التقديم لتحصل على تجربة عطرية أفضل)السعر التقديري €0.00–€0.00
الخطوات
- 1في قدر كبير، ضعي الفطر وأضيفي 5 أكواب من الماء. سخني الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان الخفيف. غطي القدر بغطاء واتركيه يغلي برفق لمدة 10 دقائق تقريباً.
- 2أضيفي البازلاء الثلجية والتوفو إلى القدر. اتركيها تغلي حتى تصبح البازلاء طرية ولكنها مقرمشة، وهذا يستغرق حوالي 3 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شوربة الميسو هي طبق ياباني تقليدي يتمتع به منذ قرون. إضافة الفطر والتوفو والبازلاء تعطي لمسة عصرية لهذه الوصفة الكلاسيكية، مما يعكس مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام.
معلومة موسمية
تُفضل تحضير شوربة الميسو مع الفطر والتوفو والبازلاء في فصلي الخريف والشتاء، حيث يكون الفطر والبازلاء الثلجية في ذروة موسمها، مما يوفر مكونات طازجة لهذه الوصفة المريحة.
معلومة صحية
تُعتبر هذه الشوربة خيارًا مغذيًا، حيث تحتوي على توازن جيد من البروتين من التوفو، والفيتامينات أ، ج، وك من الخضروات، بالإضافة إلى الألياف. ومع ذلك، من المهم الانتباه إلى محتواها العالي من الصوديوم، لذا يُفضل تناولها باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
