قطع لحم المشوي مع نكهة سالتيمبوكا على سلطة من السبانخ والجرجير.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €21.33 · €2.67/serving
- لحم بقر نقانق ممتازة (حوالي ٢ باوند إجمالاً)، تم تحريرها من الغشاء الفضي والأنسجة الرابطةالسعر التقديري €9.50–€14.00
- ٦ فصوص من الثوم، مفرومة خشنًا (اهرس الثوم بجانب السكين لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ربع cup زيت زيتون بكر احتياطي عالي الجودة (استخدم لتتبيل الأطباق أو الصلصات لنكهة قوية)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ملح وفلفل أسود طاحن to tasteالسعر التقديري €0.05–€0.15
- حزمة من أوراق الصالويا الطازجة، مجموعة معًاالسعر التقديري €0.80–€1.50
- ربع باوند من لحم المقدد الرائع من بارماالسعر التقديري €4.50–€7.00
- رطل من أوراق سبانخ الطفل الطريةالسعر التقديري €2.50–€4.00
- كوبان من أوراق الجرجير الحارة (حزمة واحدة)، مُنظفة ومُزالة من السيقان (تجفف بمناديل ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €1.50–€2.50
- ٦ فطر أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.40–€0.70
- شالوت واحد، مفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.25–€0.45
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 230°م (ما يعادل 450°ف).
- 2قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو ورق ألومنيوم. ضع قطع اللحم (بديل الحلال) على الصينية، ثم اصنع ثلاث شقوق متساوية في كل قطعة لحم. أدخل فصوص الثوم الكاملة داخل الشقوق. اسكب زيت الزيتون البكر الممتاز بكمية وفيرة على اللحم، واستخدم يديك لتوزيعه بالتساوي. ضع أوراق المريمية فوق كل قطعة لحم، ثم لفها بالكامل بشرائح اللحم المقدد (بديل الحلال). أضف القليل من زيت الزيتون مرة أخرى فوق اللحم الملفوف. أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة، ويمكنك خلالها البدء في تحضير السلطة.
معلومة ثقافية
يعتبر لحم الضأن المقدد "بروسكيوتو دي بارما" من أشهر الأطباق الإيطالية الفاخرة التي تعود جذورها إلى العصر الروماني. دمج لحم الضأن في هذه الوصفة يخلق طبقًا يعكس تقاليد الطهي الإيطالية. استخدام الأعشاب الطازجة وزيت الزيتون عالي الجودة يعكس التأثير المتوسطي على الطبق.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام حيث أن لحم الضأن والخضروات الورقية عادة ما تكون متوفرة في معظم الفصول. ومع ذلك، فإن الأعشاب الطازجة مثل المريمية والزعتر تكون أفضل عند حصادها في الربيع والصيف.
معلومة صحية
طبق لحم الضأن مع الخضروات المقلية غني بالبروتين، حيث يحتوي على 32 جرامًا لكل وجبة، مما يجعله وجبة مشبعة. كما يوفر الفيتامينات الأساسية A وC وK من الخضروات، مما يساهم في تعزيز الصحة العامة والمناعة. ومع ذلك، يحتوي الطبق على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم بسبب التوابل المستخدمة، لذا يُنصح بتناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
