تعتبر شرائح لحم البقر المشوية والراديكيو مع صلصة الليمون والكابر من أشهى الأطباق. تم تحضير شرائح لحم البقر بطريقة الشواء لتحصل على قوام مثالي، وتم تقديمها…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €20.52 · €10.26/serving
- ٤ tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.24–€0.60
- ملعقة ونصف من خل البلسم الأبيضالسعر التقديري €0.30–€0.75
- فص ثوم صغير مبشور ناعمًاالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقة ونصف من الكبار المصفاةالسعر التقديري €0.45–€0.90
- ملعقة ونصف من البقدونس الطازج المفروم الإيطاليالسعر التقديري €0.20–€0.50
- قشر ليمون مبشور ناعمًاالسعر التقديري €0.08–€0.20
- شرائح لحم بقر مقدد، كل منها حوالي ٢ شريحة بوزن ٨-٩ ounce (حوالي ٢٢٥-٢٥٥ غرام) وبسمك حوالي ٣/٤ بوصةالسعر التقديري €18.00–€28.00
- ٦ ورقات راديتشيوالسعر التقديري €1.20–€2.40
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخلط 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع المكونات الخمسة التالية واخفقها جيدًا حتى تتداخل تمامًا. قم بتتبيل الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن تحضير هذه الصلصة مسبقًا قبل ساعتين من الاستخدام، واتركها في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
- 2سخن الشواية على حرارة متوسطة-عالية أو سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. ادهن قطع لحم العجل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم قم بتتبيلها بالملح والفلفل. اشوي قطع اللحم لمدة 6 دقائق تقريبًا على كل جانب حتى تصل إلى درجة النضج المفضلة لديك. بعد الانتهاء من الشوي، انقل قطع اللحم إلى طبق التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شرائح لحم العجل مع سلطة الراديكيو هو طبق إيطالي كلاسيكي يعكس بساطة وجودة المطبخ الإيطالي. استخدام الأعشاب الطازجة والحمضيات في الوصفة يعكس التأثير المتوسطي على الطهي الإيطالي.
معلومة موسمية
لحم العجل عادةً ما يكون متوفرًا على مدار العام، ولكن الراديكيو يكون في أفضل حالاته خلال فصلي الخريف والشتاء عندما يكون في ذروة نضارته ونكهته. الليمون يتوفر بكثرة في أشهر الشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد.
معلومة صحية
هذا الطبق غني بالبروتين الضروري لنمو العضلات وإصلاحها. كما أنه مصدر جيد للزنك، المهم لوظيفة الجهاز المناعي. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، لذا يُنصح بتناوله باعتدال لمن يراقبون تناول الدهون.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
