طماطم محشوة بالخس والبيض مع بانشيتا بدلاً من لحم .
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.63 · €1.77/serving
- نصف cup بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الزيتون الفاخر (اختر زيت زيتون بكر فاخر عالي الجودة لطعم مثالي)السعر التقديري €1.20–€2.50
- رأس كبير من الخس الرومين (حوالي ١ ١/٢ رطل)السعر التقديري €1.80–€3.50
- فص ثوم كبير مفروم ناعمًا (يُحمّص الثوم في زيت الزيتون على نار هادئة لتجنب الحرق)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ربع cup من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة بشكل دقيق (أضفها قبل التقديم للحصول على لمسة من اللون والنضارة)السعر التقديري €0.40–€0.90
- نصف teaspoon ملح (استخدم ملح الكوشير لتوزيع النكهة بشكل أفضل)السعر التقديري €0.01–€0.03
- نصف teaspoon فلفل أسودالسعر التقديري €0.02–€0.05
- أوقية واحدة من جبن بارميجيانو-ريجيانو المبشور ناعمًا (نصف كوب)السعر التقديري €3.50–€5.50
- 6 طماطم كبيرة (بقطر يبلغ حوالي 3 بوصات)السعر التقديري €2.10–€4.20
- ٦ بيض كبيرة (استخدمي البيض عند درجة حرارة الغرفة لسهولة السلق)السعر التقديري €1.50–€2.70
الخطوات
- 1في مقلاة كبيرة وثقيلة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة. أضيفي قطع اللحم المقدد واقليها مع التحريك بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، وذلك لمدة 4 إلى 7 دقائق. بعد الانتهاء، استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة اللحم المقدد وضعه على مناشف ورقية لتصفية الزيت. احتفظي بالزيت المتبقي في المقلاة لاستخدامه لاحقًا.
- 2افصلي أوراق الخس الروماني عن السيقان وضعيها جانبًا بشكل منفرد. قومي بتمزيق الأوراق إلى قطع بحجم حوالي 5 سم. خذي 4 أكواب من الأوراق الممزقة واحتفظي بالباقي لاستخدامه لاحقًا. في محضرة الطعام، افرمي الثوم بشكل ناعم أثناء تشغيل الجهاز. أوقفي الجهاز وأضيفي 4 أكواب من أوراق الخس الروماني، والبقدونس، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل، والجبن. اخلطي المكونات معًا حتى تصبح مفرومة ناعمًا. أثناء الاستمرار في الخلط، اسكبي الزيت المتبقي ببطء حتى تمتزج المكونات جيدًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: هذا الطبق مستوحى من المطبخ المتوسطي، حيث يجمع بين نكهات اللحم المقدد الإيطالي، جبن البارميجانو ريجيانو، وزيت الزيتون مع نضارة الطماطم والأعشاب. يعرض الطبق استخدام مكونات عالية الجودة لإنشاء وجبة لذيذة ومشبعة.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في أواخر الصيف إلى أوائل الخريف عندما تكون الطماطم في ذروة نضجها ونكهتها. كما تكون الأعشاب الطازجة مثل البقدونس متوفرة بكثرة خلال هذا الوقت، مما يعزز نضارة الطبق.
معلومة صحية
طبق الطماطم المحشوة بالبيض مع اللحم المقدد والأعشاب يعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين والدهون الصحية من البيض وزيت الزيتون، بينما يحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من الكربوهيدرات. كما يوفر كميات كبيرة من فيتامينات أ و ج، بالإضافة إلى بعض الألياف.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
