سلطة الكينوا والفاصوليا الحمراء مع الخضار المقرمشة تجمع بين نكهات الكينوا المغذية والفاصوليا البروتينية مع خضار ملونة. تتزين بصلصة عصير الليمون والزعتر لتضفي…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.91 · €1.48/serving
- نصف فلفل أخضر أو أحمر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رفيعة (قم بإزالة البذور والغشاء لنكهة ألطف)السعر التقديري €0.25–€0.60
- نصف cup صلصة سالسا وزيت الزيتون للسلطة، أو as needed (قلب السلطة بالصلصة قبل التقديم)السعر التقديري €0.75–€1.80
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
- كوب من الطماطم الكرزية المجففة في الفرنالسعر التقديري €1.20–€2.50
- 8 جزر صغيرة مقطعة ربعين طوليًا (اشوي لمسة محمصة)السعر التقديري €0.20–€0.45
- ثلث cup من الزيتون الأسود المفروم، مع النوى ومالح (استخدم زيتون عالي الجودة لنكهة قوية)السعر التقديري €0.50–€1.10
- علبة واحدة من فول الصويا الأحمر الصغير، بوزن ١٥ إلى ١٦ أونصة، مُصفاة ومُشطفة جيدًا (يُقلل شطف الفول من محتوى الصوديوم)السعر التقديري €0.80–€1.60
- ٣/٤ cup كينوا، يُشطف جيدًا ويُصفى (اطهوه في مرق لمزيد من النكهة)السعر التقديري €1.50–€2.80
- نصف cup من اللفت المقشور والمقطع بدقة أو الفجل الأبيض (سيعزز تقشير الفجل من جاذبية الطبق)السعر التقديري €0.30–€0.65
- ٢-٣ tablespoons من الشبت الطازج المفروم بشكل دقيق (أضف الشبت في النهاية لنكهة منعشة)السعر التقديري €0.40–€0.90
الخطوات
- 1في قدر صغير، ضعي الكينوا مع كوب ونصف من الماء واتركيها على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان. خففي النار، غطي القدر واتركيها تنضج بهدوء لمدة 15 دقيقة حتى تمتص كل الماء. بعد النضج، انقلي الكينوا إلى طبق واسع أو صينية لتبرد بسرعة.
- 2في هذه الأثناء، حضري طبق التقديم وأضيفي إليه الطماطم، اللفت، الفلفل الرومي، الجزر، والزيتون.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة الكينوا بالخضار المقرمشة والفاصوليا الحمراء هي مزيج من النكهات والمكونات من تقاليد طهي مختلفة. الكينوا، وهي حبة أساسية في أمريكا الجنوبية، تتجانس بشكل رائع مع المكونات المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط مثل الزيتون والشبت، مما يخلق طبقًا فريدًا مستوحى من جميع أنحاء العالم.
معلومة موسمية
تُعد سلطة الكينوا بالخضار المقرمشة والفاصوليا الحمراء مثالية للتحضير في فصل الصيف عندما تكون الفلفل الرومي والطماطم الكرزية والشبت الطازج في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذه السلطة غنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على بروتين نباتي من الفاصوليا الحمراء والكينوا، وألياف عالية من الخضروات، وفيتامينات أساسية مثل A وC وK. كما أنها قليلة الدهون المشبعة وخالية من الكوليسترول، مما يجعلها خيارًا صحيًا للقلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
