ذرة وفلفل أحمر مقلي مع بذور

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.31 · €0.58/serving

• كيس واحد يحتوي على ١٦ ounce من حبوب الذرة المجمدة، تم تذويبهاالسعر التقديري €0.85–€1.60
• ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة (سخني المقلاة قبل إضافة السمك للحصول على جلد مقرمش)السعر التقديري €0.08–€0.20
• فلفل أحمر حلو متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح بسمك ١/٤ بوصةالسعر التقديري €0.80–€1.50
• فلفل حار مثل الهالابينو الصغير أو أي نوع آخر، منزوع البذور ومفروم، اختياريًاالسعر التقديري €0.15–€0.40
• ربع cup من بذور اليقطين المحمصةالسعر التقديري €0.40–€0.90
• رشة من الكمون المطحونالسعر التقديري €0.02–€0.05
• ملح وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03

الخطوات

1. 1

   ضعي حبات الذرة في مقلاة واسعة مع إضافة حوالي ربع كوب من الماء. غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح الحبات طرية مع بقاء قليل من القرمشة. صفي الماء الزائد من المقلاة باستخدام مصفاة.

2. 2

   ابدئي بتسخين الزيت في المقلاة، ثم أضيفي الفلفل الرومي، والفلفل الحار (اختياري)، وبذور القرع. ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية وقلبي المكونات بانتظام حتى تظهر بقع ذهبية على حبات الذرة.

3. 3

   رشي الطبق بخليط من الكمون، الملح، والفلفل الأسود قبل التقديم مباشرة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الطبق بين النكهات والمكونات الشائعة في المطبخ الجنوبي الغربي، خاصة في الأطباق المكسيكية والتكساسية المكسيكية. يعكس استخدام الكمون والفلفل الحار وبذور اليقطين تأثير التقاليد الغذائية الأصلية والإسبانية في المنطقة.

• معلومة موسمية

  يُفضل تحضير هذا الطبق في فصل الخريف عندما يكون اليقطين في موسمه، ويكون الذرة الطازجة والفلفل الأحمر متوفرين بسهولة. تكون هذه المكونات في ذروة نضارتها ونكهتها خلال هذا الوقت من العام.

• معلومة صحية

  طبق الذرة والفلفل الأحمر واليقطين المقلية هو طبق مغذي غني بالألياف، وفيتامينات أ وج، والزنك. يوفر توازنًا جيدًا بين الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية. تساعد الألياف على دعم الهضم وجهاز المناعة، بينما تساهم الفيتامينات في صحة البشرة وتعزيز المناعة.