يعتبر سلطة البنجر المحمص الأحمر أو الذهبي واحدًا من أشهى الأطباق الخضرية. يتميز هذا الطبق بخليط من شرائح البنجر المحمصة، والسبانخ الطازجة، والفول المدمس، مع…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.43 · €0.86/serving
- زيت زيتون as neededالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقة صغيرة من خل التوت البريالسعر التقديري €0.00–€0.00
- ملعقة صغيرة من خل العنب الأحمرالسعر التقديري €0.04–€0.10
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز معصور بالباردالسعر التقديري €0.18–€0.45
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
- ملعقتين من خل التفاحالسعر التقديري €0.06–€0.14
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز معصور بالباردالسعر التقديري €0.18–€0.45
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
- حزمة من الشمندر الصغير (٦ أو ٧)، أو حزمة من الشمندر العادي (٣ أو ٤)السعر التقديري €2.50–€4.00
- صلصة تتبيل as neededالسعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (ما يعادل 350 فهرنهايت) حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- 2ابدأ بتقطيع أطراف البنجر الصغير مع ترك حوالي 1 سم من السيقان. ضعها في صينية خبز وادهنها بزيت الزيتون بشكل متساوٍ. أضف كمية قليلة من الماء إلى قاع الصينية قبل تغطيتها. اخبزها في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا. لفحص نضجها، أدخل سكينًا صغيرًا في وسط حبة بنجر؛ إذا خرج السكين بسهولة عند رفعه، فهذا يعني أنها نضجت. إذا لم تكن كذلك، استمر في الخبز لمدة 5-10 دقائق إضافية حسب الحاجة. بعد الانتهاء، اترك البنجر يبرد ثم قشر القشرة برفق باستخدام منشفة ورقية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: كانت سلطات البنجر جزءًا من تقاليد الطهي المختلفة حول العالم، مع وجود اختلافات في الوصفات والصلصات. وهي شائعة في المطابخ الأوروبية الشرقية مثل الروسية والبولندية، حيث تُقدم غالبًا كطبق جانبي أو مقبلات.
معلومة موسمية
تكون البنجر عادةً في موسمه من أواخر الصيف حتى أشهر الخريف، مما يجعل هذه السلطة مثالية لتجمعات أواخر الصيف أو وجبات الخريف.
معلومة صحية
سلطة البنجر هذه خيار مغذي، فهي غنية بالألياف والفيتامينات A وC ومضادات الأكسدة الموجودة في البنجر. كما أنها قليلة السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعلها خيارًا صحيًا لإدارة الوزن وصحة القلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
