سلطة منعشة بالأفوكادو والجرجير والأناناس

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.33 · €1.55/serving

• حزمتان من الجرجير النضرالسعر التقديري €1.20–€2.50
• أناناس استوائي وزنه ٢ ونصف رطل، مقشر ومنزوع النواة، مقطع إلى أربعة أقراص بسمك بوصة واحدة (يمكن شوي أقراص الأناناس لنكهة محمصة)السعر التقديري €3.50–€5.00
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم (يُذاب في little من الماء الدافئ قبل إضافته إلى الطبق)السعر التقديري €0.02–€0.05
• 3 فصوص من الثوم الطازج، مهروسة ومقشرة (يساعد تهريس الثوم في إطلاق زيوته العطرية)السعر التقديري €0.15–€0.30
• ربع cup زيت زيتون بكر اولى ممتاز (استخدم زيت عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.80–€1.50
• ملعقتين كبيرتين من خل التفاح الحرفي أو عصير الليمون الطازج المعصورالسعر التقديري €0.25–€0.60
• ملعقة صغيرة quarter من الكمون المطحون العطريالسعر التقديري €0.01–€0.03
• ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخرالسعر التقديري €0.03–€0.08
• ربع teaspoon من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.02–€0.06
• أفوكادو فلوريدا (ويست إنديان) كبيرة أو 2 أفوكادو هاس (الأفوكادو يجب أن يكون ناضجًا ولكن لا يزال متماسكًا للحصول على أفضل قوام)السعر التقديري €3.00–€5.50

الخطوات

1. 1

   ابدأ بغسل الجرجير جيدًا في مصفاة تحت الماء البارد الجاري للتخلص من أي أتربة أو رمال. تخلص من الأوراق الصفراء والسيقان الخشنة، واحتفظ فقط بالأوراق والسيقان الطرية للسلطة. جفف الجرجير بمناشف ورقية ثم ضعه في الثلاجة لحين تحضير باقي مكونات السلطة.

2. 2

   سخن الفرن على وضع الشواية. رتب شرائح الأناناس في صينية خبز ورش السكر بالتساوي فوقها. ضع الصينية على بعد حوالي 10 سم من مصدر الحرارة. اقلب الشرائح مرة واحدة أثناء الشوي واتركها لمدة 10 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون. بعد الانتهاء، اتركها تبرد ثم قطعها إلى مكعبات بحجم 2.5 سم تقريبًا. احتفظ بها جانبًا للاستخدام لاحقًا.

3. 3

   في وعاء صغير، اخلط الثوم مع زيت الزيتون، الخل أو عصير الليمون، الكمون، الملح، والفلفل. اخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا. تذوق الخليط واضبط التوابل حسب الرغبة، ثم اتركه جانبًا للاستخدام لاحقًا.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يعكس مزيج الأفوكادو والأناناس والجرجير في هذه السلطة مزيجًا من النكهات الاستوائية والمتوسطية. الأفوكادو موطنه الأصلي أمريكا الوسطى والجنوبية، بينما يُعتبر الأناناس رمزًا للضيافة في العديد من الثقافات. للجرجير تاريخ طويل في الاستخدام الطهوي وهو شائع في السلطات حول العالم.

• معلومة موسمية

  يُفضل الاستمتاع بسلطة الأفوكادو والأناناس والجرجير الصيفية هذه خلال فصل الصيف عندما يكون الجرجير والأناناس في موسمهما، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة للطبق.

• معلومة صحية

  تُعد هذه السلطة خيارًا مغذيًا، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف، والدهون الصحية من الأفوكادو وزيت الزيتون، والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، وك. السلطة منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية وغنية بمضادات الأكسدة، مما يجعلها خيارًا منعشًا وصحيًا.