يعتبر طبق وجبة فاخرة تشتهر بمذاقها الغني والمميز. يتم ملء الكوسة بحشوة لذيذة من لحم البقر المفروم، الأرز، التوابل الشرقية، والزبيب، ثم يُخبز في الفرن حتى يصبح…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €31.14 · €5.19/serving
- ٦ كوسة دمبلنغ حلوة رقيقةالسعر التقديري €4.50–€7.20
- ثلث cup من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.85–€1.70
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- بصل ذهبي كبير، مقشر ومفروم ناعمًا (يُحمص حتى يصبح شفافًا للحصول على قاعدة غنية)السعر التقديري €0.60–€1.10
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.15–€0.30
- كوب واحد من الأرز البسمتي العطري المطهو أو الشعير المطهو (افصله بالشوكة قبل إضافته إلى الطبق)السعر التقديري €1.80–€3.50
- كوب من جوز الهند الفاخر (قم بتحميص جوز الهند little لنكهة أعمق)السعر التقديري €8.00–€15.00
- ربع cup من التوت البري الغريبالسعر التقديري €1.50–€3.00
- نصف cup من الكرز الحامض المجفف والمنزوع النوى، مقطع بشكل غير متناسقالسعر التقديري €2.50–€4.50
- ربع cup من المشمش المجفف، مفروم ناعمًاالسعر التقديري €1.20–€2.40
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت).
- 2اقطع الجزء العلوي من كل قرع واحتفظ به لاستخدامه لاحقًا. تأكد من أن قواعد القرع مستقرة؛ إذا لم تكن كذلك، قم بتسويتها قليلًا باستخدام السكين. أزل البذور من داخل القرع ورتبها في صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون. ادهن داخل وخارج القرع بزيت الزيتون جيدًا، ثم تبّل بالملح والفلفل الأسود بكمية مناسبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعود أصل هذا الطبق إلى المطبخ الفارسي ويعرض استخدام مكونات تقليدية مثل الزعفران والزرشك وبتلات الورد. يعكس مزيج القرع الحلو والفواكه الحامضة والأعشاب العطرية النكهات المعقدة والعطرية المميزة للمطبخ الفارسي.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في فصل الخريف عندما يكون القرع الحلو المجفف والفواكه المجففة مثل الكرز والمشمش في موسمها. عادة ما يتم حصاد بتلات الورد في الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لنهاية الصيف أو بداية الخريف.
معلومة صحية
طبق القرع المحشو ببتلات الورد هو طبق مغذي غني بالألياف والفيتامينات A وC، والدهون الصحية من زيت الزيتون والجوز. يحتوي الطبق على سعرات حرارية معتدلة بسبب المكسرات والفواكه المجففة، ولكنه يوفر توازنًا جيدًا بين المغذيات الكبيرة والصغيرة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
