طبق هو طبق لذيذ يتكون من زهرة القرنبيط المقلية مع الثوم، الفلفل الحلو، والبصل. يتم تحمير الخضار في مقلاة على نار هادئة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يُضاف التوابل…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.94 · €2.48/serving
- رأس قرنبيط كبير واحد (حوالي ١١٣٤ غرام)، مقطع إلى زهرات بعرض بوصة واحدة (٨ أكواب) (يُغمس في ماء مغلي لمدة ٢ دقيقة قبل الشواء لنعومة القوام)السعر التقديري €1.80–€3.50
- ربع cup زيت زيتون بكر اولى ممتاز (استخدم زيت عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.75–€2.00
- 4 فصوص من الثوم الطازج، مُهروسة (اضربي الثوم بجانب مسطح من السكين لتحرر الزيوت)السعر التقديري €0.20–€0.50
- ربع teaspoon من الفلفل الحار المجففالسعر التقديري €0.05–€0.15
- نصف teaspoon ملح بحرالسعر التقديري €0.02–€0.08
- كوب واحد أو أكثر من عصير الطماطم الحديقة: مغمور بالريحان العطري والثوم القوي، يقدم عند درجة حرارة الغرفة (يعزز الطبق بنكهة قوية)السعر التقديري €3.50–€6.00
- 1 kg ونصف من الطماطم الناضجة جدًا والعصيرة في فصل الصيفالسعر التقديري €2.50–€4.50
- ربع إلى half teaspoon من ملح البحرالسعر التقديري €0.02–€0.08
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز، أو as neededالسعر التقديري €0.55–€1.50
- 4 فصوص ثوم كاملة كبيرة، تقشر بعنايةالسعر التقديري €0.20–€0.50
الخطوات
- 1ابدأ بتنظيف القرنبيط بإزالة الأوراق الخارجية إما بتمزيقها أو قطعها بسكين. ثم قم بإزالة الجزء القاسي من قاعدة القرنبيط باستخدام السكين بعناية.
- 2قسّم رأس القرنبيط إلى زهيرات كبيرة إما بكسرها يدويًا أو تقطيعها من القاعدة. بعد ذلك، قطع الزهيرات الكبيرة إلى قطع بحجم 2.5 سم تقريبًا أو شرائح سميكة، مع الحفاظ على الزهيرات الصغيرة سليمة. تأكد من الحصول على ما لا يقل عن 6 أكواب من قطع القرنبيط متساوية الحجم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تجمع هذه الوصفة بين نكهات البحر الأبيض المتوسط مثل زيت الزيتون والثوم والريحان. استخدام الفلفل الحار يضيف لمسة حارة تذكرنا بالمطبخ الإيطالي. يعرض الطبق تنوع استخدام القرنبيط بطريقة بسيطة ومليئة بالنكهات.
معلومة موسمية
يكون القرنبيط في أفضل حالاته خلال أشهر الخريف والشتاء عندما يكون في ذروة موسمه. الطماطم والريحان تكون وفيرة في الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للأشهر الأكثر دفئًا.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للألياف والفيتامينات A وC. وهو منخفض السعرات الحرارية وخالي من الكوليسترول. زيت الزيتون يوفر دهونًا صحية، بينما يقدم القرنبيط والطماطم مضادات الأكسدة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
