يُعتبر طبق الكيل والكولرابي المطهو بالزيت من الأطباق الصحية المشبعة بالمغذيات. تمزج أوراق الكيل المفرومة مع كولرابي مقطع قطع صغيرة وتُطهى على نار هادئة مع…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.00 · €1.17/serving
- كيلو وربع من كرات الكرفس، مقشرةالسعر التقديري €1.25–€2.50
- نصف teaspoon من قشر الليمون المبشورالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج، بالإضافة إلى شرائح ليمون للتقديمالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ربع cup زيت زيتون بكر ممتاز بالإضافة إلى القليل لدهن صينية الخبزالسعر التقديري €0.75–€1.50
- 2 pound من الكيل، تخلص من السيقان والأضلاع الوسطىالسعر التقديري €3.00–€5.00
- 5 فصوص ثوم، مبشورة بشكل ناعمالسعر التقديري €0.25–€0.50
- ثلث cup من الفستق المملح المحمص، مفرومالسعر التقديري €1.50–€3.00
الخطوات
- 1باستخدام سكين حاد أو مبرشة، قطعي الكرنب الأبيض (اللفت الألماني) إلى شرائح رفيعة جداً بحيث تكون شبه شفافة.
- 2في وعاء كبير، اخلطي قشر الليمون وعصير الليمون مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح صلصة متجانسة. أضيفي شرائح الكرنب الأبيض إلى الوعاء وقلبيها مع الصلصة حتى تتغطى تماماً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الخضار الجذرية المقلية مع الخضار الورقية يجمع بين النكهات الترابية للخضار الجذرية مثل الكولرابي مع النكهات الحمضية المنعشة للليمون، مما يخلق مزيجًا من الأذواق. هذا الطبق يمثل تحفة حديثة على الأطباق التقليدية للخضار المقلية، حيث يدمج تأثيرات عالمية ويبرز مرونة دمج مجموعة متنوعة من الخضار في طبق…
معلومة موسمية
طبق الخضار الجذرية المقلية مع الخضار الورقية الجانبي هذا يُفضل تحضيره في فصلي الخريف والشتاء عندما تكون الخضار مثل الكولرابي واللفت والفواكه الحمضية مثل الليمون في ذروة موسمها، مما يضمن الحصول على المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذا الطبق يعتبر كنزًا غذائيًا، حيث يحتوي على فيتامينات أ، ج، وك من الكولرابي واللفت والليمون. كما أنه غني بالألياف، حيث يوفر 4 جرام لكل حصة، مما يمكن أن يساعد في تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع. الدهون الصحية من زيت الزيتون والفستق تساهم في صحة القلب والرفاهية العامة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
