قدمت شرائح القرنبيط المشوية الحارة بتبلات عربية مميزة، تعطي نكهة فريدة ولذيذة. تُقدم هذه الوجبة كخيار صحي وخفيف، مع خضار موسمية طازجة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.75 · €0.69/serving
- كوب زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.60–€1.20
- قطعة واحدة كبيرة من زهرة القرنبيط (تزن حوالي ٩٠٧ جرام) (افصل القرنبيط إلى pieces متساوية لطهي متساوي)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ٦ فصوص من الثوم، مفرومة خشنًا (اهرس الثوم بجانب السكين لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ٦ tablespoons من خل العنب الأحمر أو خل الشيري (اختر خل الشيري لطعم أحلى قليلاً)السعر التقديري €0.45–€0.90
- 3 tablespoons من دبس السكر الفاتح (اختر دبسًا ذا نكهة خفيفة لتجنب الغلبة على الطبق)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقتين من ملح الكريستال دايموند أو ملعقة طعام بالإضافة إلى teaspoon من ملح مورتون الكوشير (يمكن تعديل كمية الملح to taste الشخصي والعلامة التجارية المستخدمة)السعر التقديري €0.10–€0.20
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا العطرية (مفضل استخدام البابريكا المدخنة لنكهة أعمق)السعر التقديري €0.50–€1.00
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف (امزج الزعتر بين أصابعك قبل إضافته ليتحرر عطره)السعر التقديري €0.15–€0.25
- أربعة أشرطة ليمون (للتقديم)السعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1جهز الشواية لدرجة حرارة متوسطة منخفضة باستخدام طريقة التسخين غير المباشر. إذا كنت تستخدم شواية فحم، رتب الفحم على جانب واحد من الشواية. أما إذا كنت تستخدم شواية غاز، أطفئ موقدًا أو موقدين. تأكد من تنظيف شبكة الشواية جيدًا وادهنها بزيت خفيف قبل البدء بالطهي.
- 2ابدأ بإزالة الأوراق الخارجية للقرنبيط مع الاحتفاظ بالأوراق الداخلية الطرية. قم بقص الجزء السفلي من الساق لتشكيل سطح مستوٍ. ضع القرنبيط بشكل عمودي على الساق، ثم قطّعه إلى أربع شرائح متساوية الحجم لتحصل على "شرائح القرنبيط".
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: اكتسبت شرائح القرنبيط المشوية شعبية في السنوات الأخيرة كبديل نباتي لأطباق اللحوم التقليدية. استخدام الفلفل الحار في صلصة الأدوبو يضيف نكهة مدخنة مستوحاة من المطبخ المكسيكي إلى الطبق.
معلومة موسمية
يصل القرنبيط إلى ذروة موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. أما الحمضيات مثل الليمون فتكون عادة في موسمها خلال الشتاء، مما يضيف إشراقة إلى الطبق.
معلومة صحية
يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية من الدهون الصحية من زيت الزيتون، والتي يمكن أن تدعم صحة القلب. يعتبر القرنبيط مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات C وK، بينما تضيف الفلفل الحار نكهة لاذعة ومركب الكابسيسين الذي قد يعزز عملية التمثيل الغذائي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
