يتمتع طبق محمر بنكهة مميزة تجمع بين زهرة القرنبيط المحمصة والجذور الشوكية المقلية مع خلطة بهارات عربية. يقدم هذا الطبق تجربة شهية وغنية بالنكهات التي تأسر…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €28.80 · €4.80/serving
- زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €18.00–€35.00
- ملح كوشير ممتازالسعر التقديري €3.50–€8.00
- نصف teaspoon من الفلفل الحار الكايين (يمكن تعديلها to taste لمزيد من الحرارة)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقة كبيرة من بسبس محمص ومطحون ناعمًا (لتعزيز النكهة، قومي بتحميصه في مقلاة جافة على نار خفيفة)السعر التقديري €0.08–€0.15
- رأس قرنبيط واحد، مفصول إلى زهرات (لضمان طهي متساوي، تأكد من أن الزهرات متشابهة الحجم)السعر التقديري €2.00–€4.50
- كيلوغرام من الجردل المقدد، مقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدةالسعر التقديري €4.00–€7.50
- حزمة واحدة من الثوم الأخضر الطازج، مفروم برفق (استخدم مقص المطبخ لقص دقيق)السعر التقديري €1.20–€2.50
الخطوات
- 1سخّن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية (ما يعادل 375 فهرنهايت) حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- 2في وعاء كبير، ضعي قطع القرنبيط والخرشوف الأرضي (أو ما يعرف بالقدّوم). أضيفي زيت الزيتون والملح، وقلّبي جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتساوي.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تم استخدام القرنبيط والخرشوف في المطابخ المتوسطية والشرق أوسطية لقرون، مما يبرز تنوعهما وشعبيتهما في الأطباق التقليدية. إضافة بذور الكمون والفلفل الحار تعطي نكهة مميزة مستوحاة من خلطات التوابل العالمية.
معلومة موسمية
عادة ما يكون القرنبيط والخرشوف (أرضي شوكي القدس) في موسمهما خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. يمكن زراعة الثوم المعمر الطازج في الداخل على مدار العام لإضفاء لمسة من النضارة.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للألياف والفيتامينات أ، ج، ك. وهو منخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا لمن يرغبون في الحفاظ على نظام غذائي متوازن. محتواه العالي من الألياف يمكن أن يساعد في تحسين الهضم وتعزيز صحة الأمعاء.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
