باذنجان مشوي بدبس الرمان

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.15 · €0.79/serving

• 4 باذنجان متوسطة الحجمالسعر التقديري €1.20–€2.40
• ٣ tablespoons من شراب الرمان (دبس أو تركيز)السعر التقديري €0.75–€1.50
• ٦ tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.90–€1.80
• ملح وفلفل أسود طاحن طازج، to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
• رشة من الفلفل الحار المطحونالسعر التقديري €0.03–€0.08
• ربع cup من البقدونس المفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.25–€0.50

الخطوات

1. 1

   ضع الباذنجان الكامل في الفرن أو على الشواية حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا عند اللمس، مع الحرص على تقليبه من حين لآخر لضمان الاستواء من جميع الجوانب.

2. 2

   حضّر الصلصة بخلط جميع المكونات المتبقية في وعاء وقلّبها جيدًا حتى تتداخل المكونات وتتجانس.

3. 3

   بعد نضج الباذنجان، قطّعه طوليًا إلى نصفين، ثم صب الصلصة فوق اللب المكشوف بحركة دائرية لطيفة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: الباذنجان المشوي بصلصة الرمان هو طبق شعبي في المطبخ الشرق أوسطي، معروف بمزيجه اللذيذ من الباذنجان المدخن والرمان الحلو والحامض. غالبًا ما يتم تقديمه خلال المناسبات الاحتفالية والاحتفالات كرمز للازدهار والوفرة.

• معلومة موسمية

  الباذنجان عادة ما يكون في موسمه خلال أشهر الصيف والخريف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول. يتم حصاد الرمان في الخريف، مما يضيف لمسة احتفالية للطبق خلال ذلك الوقت.

• معلومة صحية

  الباذنجان المشوي مصدر جيد للألياف، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي، وفيتامينات أ، ج، وك، التي تدعم وظيفة المناعة، صحة الجلد، وقوة العظام. صلصة الرمان تضيف جرعة من مضادات الأكسدة وفيتامين ج، مما يعزز الصحة العامة.