طبق تيلابيا مع صلصة الخرشوف، الكبير، والطماطم الكرزية والكسكس الإسرائيلي.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €13.65 · €3.41/serving
- كوب من فتات الخبز المتبلة بالأعشاب الإيطالية والتوابل (للحصول على قرمشة إضافية، قومي بتحميص فتات الخبز في مقلاة جافة قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.25–€0.60
- نصف teaspoon ملح بحري خشن (يمكن تعديله to taste، حيث يمكن أن تختلف ملوحة الأجبان)السعر التقديري €0.08–€0.20
- رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.02–€0.06
- 3 tablespoons من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.30–€0.75
- ملعقتين كبيرتين من الكابرز، مصفاة (اغسلها بالماء البارد لإزالة الزيوت الزائدة)السعر التقديري €0.25–€0.50
- ملعقة ونصف من زبدة غير مملحة (امزجها في النهاية لمذاق فاخر)السعر التقديري €0.05–€0.12
- كوب من مرقة الدجاج أو مرقة الدجاج منخفضة الصوديوم (يمكن استخدام مرقة الدجاج المحضرة في المنزل لإضافة عمق النكهة)السعر التقديري €0.40–€0.90
- نصف cup من مرقة الخضار (اختر مرقة خضار ذات نكهة غنية لتعزيز الطبق)السعر التقديري €0.20–€0.45
- قطعتان من سمك التيلابيا (كل منهما ٨ أونصات) (تجفف بالمناديل الورقية قبل التتبيل لضمان قشرة مقرمشة)السعر التقديري €5.00–€9.00
- ربع cup من جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثًا، يزن حوالي ١ أوقية (للحصول على أفضل نكهة، قم بفرم الجبن مباشرة قبل إضافته إلى الطبق)السعر التقديري €1.20–€2.50
الخطوات
- 1في طبق واسع، اخلطي فتات الخبز مع الجبن المبشور وملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل أسود. اغسلي شرائح السمك (البلطي) برفق وجففيها بمنشفة ورقية، ثم غلفيها من الجهتين بخليط فتات الخبز حتى تتغطى تمامًا.
- 2سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن الزيت دون أن يدخن. أضيفي شرائح السمك بحذر واقليها من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة جيدًا، لمدة 4-5 دقائق تقريبًا. انقلي السمك إلى طبق التقديم وغطيه لإبقائه دافئًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الكسكس الإسرائيلي هو طبق تقليدي من الشرق الأوسط اكتسب شعبية عالمية. مزيج النكهات في هذه الوصفة، مثل الكبر، الخرشوف، وجبن البارميزان، يعكس اندماجًا للتأثيرات المتوسطية.
معلومة موسمية
سمك البلطي متوفر على مدار العام، مما يجعل هذا الطبق مناسبًا لأي موسم. الطماطم الكرزية والبصل الأخضر تكون في أفضل حالاتها خلال أشهر الصيف.
معلومة صحية
طبق البلطي الحامض مع الكسكس الإسرائيلي يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف، بينما يحتوي على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا. كما يوفر فيتامينات أساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج، ولكن يجب الحذر من محتوى الصوديوم المرتفع.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
