Gebratener Spargel mit würzigem Parmesankäse überbacken.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €9.26 · €1.85/serving
- 3 EL Butter, natives Olivenöl oder eine Mischung aus beidem (kombinieren für einen reichen und geschmackvollen Abschluss)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- Salz nach Geschmack (Das Gericht direkt vor dem Servieren mit Salz würzen, um den Gesamtgeschmack zu verbessern)Ca.-Preis €0.01–€0.03
- 1 kleiner Block Parmigiano-Reggiano-Käse (ca. 1 Unze) (fein reiben für maximale Geschmacksaufnahme)Ca.-Preis €4.50–€8.00
- 1 dicke, handwerkliche Brotscheibe (ca. 1 Unze) (altes Brot eignet sich am besten zum Einweichen der Aromen)Ca.-Preis €0.10–€0.25
- 1 1/2 Pfund zarte Spargelstangen, mehr oder weniger (dünnere Stangen garen schneller)Ca.-Preis €4.50–€7.50
Schritte
- 1Zuerst den Backofen auf 250°C vorheizen. Das Brot während des Aufheizens in den Ofen legen und regelmäßig kontrollieren, bis es leicht geröstet und trocken ist. Dann das Brot zusammen mit dem Käse in einer kleinen Küchenmaschine grob mahlen oder reiben, dabei darauf achten, dass die Krümel nicht zu fein werden wie bei gekauften Paniermehl.
- 2Nun den Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abbrechen. Die Spargelstangen ordentlich in eine Auflaufform legen, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und Öl beträufeln, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und die Form dann in den Ofen schieben, um den Spargel zu rösten.
Kultureller Hinweis
Die Kombination von Spargel und Parmesan in diesem Gericht ist eine klassische italienische Geschmackskombination. Parmigiano-Reggiano-Käse, bekannt als der „König der Käse“, stammt aus Italien und wird für seinen reichen, nussigen Geschmack geschätzt. Spargel wird in der mediterranen Küche seit Jahrhunderten geschätzt…
Saison-Hinweis
Spargel hat in den Frühlingsmonaten Saison, weshalb dieses Gericht zu dieser Zeit am besten genossen wird, um die frischesten und geschmackvollsten Spargelstangen zu erhalten.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Spargel-Parmesan-Auflauf ist ein nahrhaftes Gericht, das reich an Ballaststoffen, Vitamin A und C sowie Zink ist. Spargel ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien und mögliche entzündungshemmende Eigenschaften. Allerdings enthält das Gericht auch viele Kalorien, Fett und Natrium, daher ist Mäßigung…
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
