Gebratene Rote Bete mit gemischtem Grün und würzigem Vinaigrette-Dressing.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €3.43 · €0.86/serving
- Olivenöl nach BedarfCa.-Preis €0.05–€0.15
- 1 TL HimbeeressigCa.-Preis €0.00–€0.00
- 1 TL RotweinessigCa.-Preis €0.04–€0.10
- 3 EL kaltgepresstes Olivenöl extra vergineCa.-Preis €0.18–€0.45
- Salz nach Geschmack (Das Gericht direkt vor dem Servieren mit Salz würzen, um den Gesamtgeschmack zu verbessern)Ca.-Preis €0.01–€0.03
- 2 TL ApfelessigCa.-Preis €0.06–€0.14
- 3 EL kaltgepresstes Olivenöl extra vergineCa.-Preis €0.18–€0.45
- Salz nach Geschmack (Das Gericht direkt vor dem Servieren mit Salz würzen, um den Gesamtgeschmack zu verbessern)Ca.-Preis €0.01–€0.03
- 1 Bund Baby-Rüben (6 oder 7 Stück), oder 1 Bund normale Rüben (3 oder 4)Ca.-Preis €2.50–€4.00
- Dressing nach BedarfCa.-Preis €0.10–€0.25
Schritte
- 1Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- 2Zuerst schneiden Sie die Blätter der Baby-Rote Bete ab, sodass etwa 1 cm des Stiels stehen bleibt. Legen Sie die Rote Bete auf ein Backblech und beträufeln Sie sie gleichmäßig mit Olivenöl. Geben Sie ein wenig Wasser auf den Boden des Backblechs und decken Sie es dann mit Alufolie ab. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Rote Bete etwa 25 Minuten. Um zu prüfen, ob sie gar sind, stechen Sie mit einem kleinen Messer in die Mitte einer Rote Bete – das Messer sollte sich leicht herausziehen lassen. Falls nicht, lassen Sie sie noch 5-10 Minuten weiterbacken. Nehmen Sie die Rote Bete aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Anschließend können Sie die Schale vorsichtig mit einem Küchentuch abreiben.
Kultureller Hinweis
Beet salads have been a part of various culinary traditions around the world, with different variations and dressings. They are popular in Eastern European cuisines like Russian and Polish, often served as a side dish or appetizer.
Saison-Hinweis
Beets are typically in season during the late summer through the fall months, making this salad ideal for late summer gatherings or autumn meals.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Rübensalat ist eine nahrhafte Wahl, reich an Ballaststoffen, Vitamin A und C sowie Antioxidantien aus den Rüben. Er ist kalorien- und gesättigtes Fettarm, was ihn zu einer gesunden Option für Gewichtsmanagement und Herzgesundheit macht.
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