Frische Pfirsiche und Fenchel verbinden sich zu einem lebhaften Sommersalat.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €3.74 · €0.62/serving
- 3 EL Chardonnay-Essig oder Weißweinessig, geteiltCa.-Preis €0.18–€0.45
- Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
- Natives Olivenöl extra (zum Beträufeln)Ca.-Preis €0.10–€0.30
- Aleppo-Stil oder andere milde rote Pfefferflocken (zum Servieren)Ca.-Preis €0.05–€0.15
- 5 große Pfirsiche (insgesamt ca. 2 Pfund), in 1/2 Zoll dicke Keile geschnittenCa.-Preis €2.50–€5.00
- 1 kleine Fenchelknolle, längs geviertelt, längs dünn geschnitten (mit Zitronensaft vermengen, um das Bräunen zu verhindern)Ca.-Preis €0.80–€1.50
- frischer Zitronensaft, 1 ELCa.-Preis €0.10–€0.25
Schritte
- 1Geben Sie die Pfirsiche in eine große Schüssel und vermengen Sie sie mit 2 Esslöffeln Essig und einer Prise Salz, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Legen Sie die marinierten Pfirsiche auf eine Servierplatte und träufeln Sie den restlichen Saft aus der Schüssel darüber.
- 2In einer separaten Schüssel vermischen Sie den Fenchel mit Zitronensaft und dem restlichen 1 Esslöffel Essig, bis alles gut bedeckt ist. Schmecken Sie die Mischung mit Salz ab und rühren Sie nochmals durch.
Kultureller Hinweis
Der Pfirsich-Fenchel-Sommersalat vereint Aromen aus der mediterranen und nahöstlichen Küche, mit der Süße der Pfirsiche und dem aromatischen Geschmack des Fenchels. Er repräsentiert eine Fusion verschiedener kulinarischer Traditionen und ist ein erfrischendes Gericht, das oft als Beilage oder Vorspeise bei sommerlichen…
Saison-Hinweis
Pfirsiche haben im Sommer Hochsaison, was diesen Salat perfekt für heißes Wetter macht. Fenchel schmeckt ebenfalls im Sommer am besten, wenn er am frischesten und geschmacksintensivsten ist.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Pfirsich-Fenchel-Sommersalat ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Quelle für Ballaststoffe sowie die Vitamine A und C bietet. Er ist außerdem relativ kalorien- und fettarm, was ihn zu einer gesunden Option für alle macht, die auf ihre Ernährung achten.
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
