Du poulet tendre et des crevettes succulentes dans un sauté savoureux.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €11.79 · €2.95/serving
- 2 c. à café d'huile de canola raffinée ou de maïsPrix estimé €0.03–€0.08
- 1/2 c. à café de sel marin (assaisonner généreusement le thon pour rehausser la saveur)Prix estimé €0.02–€0.06
- 2 c. à café d'ail haché en bocal ou 4 gousses d'ail frais, finement émincées (écrasez l'ail avec le côté plat d'un couteau pour intensifier la saveur)Prix estimé €0.10–€0.25
- 2 filets de blancs de poulet désossés et sans peau (environ 110 g chacun), sans aucune trace de graisse visible, coupés en lanières de 1/4 de poucePrix estimé €3.50–€7.00
- 9 onces de crevettes géantes crues, pelées, lavées et délicatement séchéesPrix estimé €6.50–€12.00
- 1/2 c. à café de piment rouge écraséPrix estimé €0.04–€0.10
- 8 onces de pois mange-tout frais ou surgelés, avec les extrémités coupées si vous utilisez des produits fraisPrix estimé €1.60–€3.20
Étapes
- 1Commencez par faire chauffer de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Faites tourner la poêle pour bien répartir l'huile sur toute la surface. Ajoutez l'ail et les flocons de piment rouge, et laissez cuire environ 30 secondes jusqu'à ce que l'ail dégage un parfum envoûtant.
- 2Ajoutez les crevettes et le poulet dans la poêle, puis augmentez le feu à vif. Remuez sans arrêt pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que les protéines soient bien saisies et cuites uniformément.
Note culturelle
Les plats sautés trouvent leurs origines dans la cuisine chinoise et sont réputés pour leur méthode de cuisson rapide qui préserve la fraîcheur et la saveur des ingrédients. La combinaison de poulet et de crevettes dans ce plat illustre la polyvalence de la cuisine sautée et l'influence des traditions culinaires…
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce sauté de poulet et crevettes est parfait pour le printemps et l'été, lorsque les pois gourmands sont de saison. Les fruits de mer frais comme les crevettes sont également facilement disponibles à cette période.
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est une bonne source de protéines maigres, avec 30g par portion. Il est également riche en vitamines essentielles comme les vitamines A et C, ainsi qu'en fibres grâce aux pois gourmands. Cependant, la teneur élevée en cholestérol des crevettes et les niveaux de sodium doivent être pris en compte…
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