Pikantes Cashew-Hühnchen mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €11.48 · €1.91/serving
- 3 EL Raps- oder PflanzenölCa.-Preis €0.08–€0.20
- 1 1/2 Pfund Hähnchenbrustfilets oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke gehacktCa.-Preis €6.00–€12.00
- Salz und Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1 rote Paprika, in 1/2-Zoll-Würfel gehacktCa.-Preis €1.00–€2.50
- 1 Zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel gehacktCa.-Preis €0.40–€0.90
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder geriebenCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1 Zoll frischer Ingwerwurzel, geschält und gerieben oder fein gehacktCa.-Preis €0.15–€0.35
- 1/4 Tasse HoisinsauceCa.-Preis €0.70–€1.50
- 1/4 Tasse OrangenmarmeladeCa.-Preis €0.60–€1.20
- 1 EL scharfe SoßeCa.-Preis €0.20–€0.50
Schritte
- 1Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, gib das Fleisch hinein, würze es mit Salz und Pfeffer und brate es unter Rühren an, bis es eine goldbraune Farbe annimmt – das dauert etwa 4 bis 5 Minuten. Nimm das gebratene Fleisch aus der Pfanne und stelle es auf einem Teller beiseite.
- 2In derselben Pfanne erhitze den restlichen Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib dann die Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne und brate alles unter Rühren etwa 3 Minuten an, bis das Gemüse knackig-zart ist.
Kultureller Hinweis
Stir-frying is a cooking technique that originated in China and is popular in many Asian cuisines. The combination of citrus flavors, cashews, and Asian sauces like hoisin and tamari reflects the fusion of different culinary traditions in this dish.
Saison-Hinweis
Citrus fruits like oranges are typically in season during the winter months, making this dish perfect for colder seasons. Bell peppers and onions can be found year-round, providing a fresh crunch to the stir-fry.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Zitrus-Cashew-Hühnchen-Pfannengericht ist eine gute Quelle für Protein, Vitamin C und Zink. Allerdings ist es aufgrund der Hoisin-Sauce und Tamari relativ kalorien- und natriumreich. Um es gesünder zu machen, können Sie die Menge der hinzugefügten Saucen reduzieren.
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