Gebratene Kürbisblüten gepaart mit cremiger Burrata und Tomate.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €10.57 · €2.64/serving
- 10 bis 12 zarte frische Kürbisblüten oder nach Bedarf (sanft trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen)Ca.-Preis €4.50–€7.50
- 1 Scheibe Nancys Pizzateig (auf Zimmertemperatur bringen, um die Handhabung zu erleichtern)Ca.-Preis €2.50–€4.00
- 1 EL hochwertiges extra natives Olivenöl (über den Salat träufeln kurz vor dem Servieren für das beste Aroma)Ca.-Preis €0.15–€0.35
- Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.05
- 1/4 Tasse Passata di Pomodoro oder Tomatensauce (gleichmäßig auf den Pizzateig verteilen)Ca.-Preis €0.20–€0.40
- 4 Unzen cremige Burrata-Käse (in Stücke reißen für gleichmäßige Verteilung)Ca.-Preis €3.00–€5.00
- Hochwertiges extra natives Olivenöl zum Verfeinern, ungefähr 1 EL (vor dem Servieren eine abschließende Prise für einen luxuriösen Touch hinzufügen)Ca.-Preis €0.20–€0.50
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack für eine leichte Schärfe hinzufügen)Ca.-Preis €0.01–€0.03
Schritte
- 1Zuerst entfernen Sie vorsichtig die Stiele der Kürbisblüten und werfen sie weg. Schneiden Sie jede Blüte seitlich mit einem kleinen Schlitz auf und öffnen Sie sie behutsam mit den Fingern. Entfernen Sie die Staubgefäße im Inneren der Blüten und entsorgen Sie diese ebenfalls.
- 2Bereiten Sie den Pizzateig vor, indem Sie ihn ausrollen, und heizen Sie den Ofen gemäß den Anweisungen von "Nancy’s Scuola di Pizza" vor.
Kultureller Hinweis
Kürbisblüten sind eine beliebte Zutat in der mediterranen und italienischen Küche, wo sie oft gefüllt oder frittiert werden. Burrata-Käse, ein cremiger und reichhaltiger Käse, hat seinen Ursprung in Italien und verleiht dem Gericht eine luxuriöse Note.
Saison-Hinweis
Kürbisblüten sind typischerweise in den Sommermonaten in Saison, was dieses Gericht zu einem perfekten Sommergenuss macht. Die Verfügbarkeit von frischen Kürbisblüten ist von spätem Frühling bis frühen Herbst am höchsten.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, die Vitamine A und C sowie Ballaststoffe. Es ist relativ kalorien- und zuckerarm, was es zu einer nahrhaften Option macht. Allerdings sollte der Gehalt an gesättigten Fetten aus dem Burrata-Käse und dem Olivenöl in Maßen genossen werden.
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