Gegrillte Schweinefleischspieße mit Feigen für eine schmackhafte Mahlzeit.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €13.90 · €3.48/serving
- Rinderhackfleisch oder Rinderfilet aus der MitteCa.-Preis €7.50–€12.50
- 2 EL extra natives Olivenöl (verwenden Sie ein hochwertiges Olivenöl für besseren Geschmack)Ca.-Preis €0.20–€0.50
- Feines koscheres oder Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.05–€0.15
- 12 kleine reife FeigenCa.-Preis €3.00–€6.00
- 4 Unzen ZiegenkäseCa.-Preis €2.50–€4.50
- 2 TL feiner Honig (gut vermischen, um aufzulösen)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 1 1/2 TL fein gehackter frischer RosmarinCa.-Preis €0.50–€1.50
Schritte
- 1Zuerst den Grill richtig schön heiß machen. Das Schweinefilet mit Olivenöl einpinseln und dann großzügig mit Salz und Pfeffer würzen – hier darf ruhig kräftig gewürzt werden, damit das Fleisch später schön aromatisch wird.
- 2Die Spieße aus dem Wasser nehmen und beiseitelegen. Mit einem Metallspieß oder einem Eispickel vorsichtig Löcher in die Feigen stechen, damit sie später besser auf den Spießen halten. Dann jeweils 3 Feigen auf einen Rosmarin- oder Holzspieß stecken. Die Feigen anschließend sanft mit Olivenöl bestreichen, damit sie auf dem Grill nicht austrocknen.
Kultureller Hinweis
Gegrillte Schweinefleischspieße sind ein beliebtes Gericht in vielen Kulturen und werden oft bei Outdoor-Treffen und Grillfesten serviert. Die Kombination aus Feigen, Ziegenkäse und Honig verleiht diesem traditionellen Gericht eine gourmetmäßige Note.
Saison-Hinweis
Feigen sind typischerweise von Spätsommer bis Frühherbst in Saison, was dieses Gericht ideal für spätsommerliche Zusammenkünfte oder frühe Herbstgrillabende macht.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle mit 25g pro Portion und liefert die essentiellen Vitamine A und C. Allerdings ist es reich an Fett, insbesondere gesättigten Fettsäuren, und Natrium, daher sollte es in Maßen genossen werden.
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