Des brochettes de porc grillées avec des figues pour un repas savoureux.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €13.90 · €3.48/serving
- Un filet de porc ou un filet de porc du centre (450 à 567 grammes)Prix estimé €7.50–€12.50
- 2 c. à soupe d'huile d'olive de qualité supérieure (utilisez-la pour arroser les légumes avant de les rôtir pour plus de saveur)Prix estimé €0.20–€0.50
- Sel casher fin ou sel de mer et poivre noir fraîchement moulu selon votre goûtPrix estimé €0.05–€0.15
- 12 petites figues mûresPrix estimé €3.00–€6.00
- 120 g de fromage de chèvrePrix estimé €2.50–€4.50
- 2 c. à café de mielPrix estimé €0.15–€0.30
- 1 1/2 c. à café de romarin frais finement hachéPrix estimé €0.50–€1.50
Étapes
- 1Allumez un bon feu de bois ou de charbon sur votre barbecue. Badigeonnez généreusement le filet de porc avec de l'huile d'olive, puis salez et poivrez-le à votre goût.
- 2Sortez les brochettes de leur bain d'eau. À l'aide d'une aiguille à brider ou d'un pic en métal, percez délicatement les figues en leur centre pour créer un passage. Enfilez ensuite 3 figues sur chaque brochette en bois ou en branche de romarin. Arrosez-les légèrement d'huile d'olive pour les enrober.
Note culturelle
Les brochettes de porc grillées sont un plat populaire dans de nombreuses cultures, souvent servi lors de rassemblements en plein air et de barbecues. La combinaison de figues, de fromage de chèvre et de miel ajoute une touche gourmande à ce plat traditionnel.
Note de saison
Les figues sont généralement de saison de la fin de l'été au début de l'automne, ce qui rend ce plat idéal pour les rassemblements de fin d'été ou les barbecues de début d'automne.
Note santé
Ce plat est une bonne source de protéines, avec 25g par portion, et fournit des vitamines essentielles A et C. Cependant, il est riche en matières grasses, notamment en graisses saturées, et en sodium, il doit donc être consommé avec modération.
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
