هذا الطبق اللذيذ هو حمص كلاسيكي مع زيت الزيتون وعصير الليمون وثوم مفروم، يقدم مع خبز بالزعتر المحمص.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.05 · €1.01/serving
- علبة واحدة من الحمص بحجم 15 أوقيةالسعر التقديري €0.45–€0.85
- ليمون كبير الحجم واحدالسعر التقديري €0.40–€0.80
- فص ثوم واحد، مفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.10–€0.25
- كوب طحينة مخلوطة جيدًاالسعر التقديري €4.50–€8.00
- ملعقة صغيرة (أو أكثر) من الملح الكوشيرالسعر التقديري €0.02–€0.05
- رشفات عشرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحونالسعر التقديري €0.10–€0.20
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.30–€0.60
- زعتر و/أو بذور سمسم (للتقديم)السعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1ابدأ بتحضير المكونات: ضع 450 جرام من الحمص في مصفاة أو منخل، ثم اغسله جيدًا تحت الماء الجاري. اترك الحمص ليصفى بينما تستكمل باقي التحضيرات.
- 2قطع ليمونة إلى نصفين وتخلص من البذور. اعصر الليمون في وعاء صغير حتى تحصل على حوالي 3-4 ملاعق كبيرة من العصير.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: ينحدر الحمص من منطقة الشرق الأوسط، وتحديدًا لبنان وإسرائيل وفلسطين. وهو طبق أساسي في هذه الثقافات وغالبًا ما يتم تقديمه كمقبلات أو طبق جانبي مع خبز البيتا أو الخضروات. إضافة الثوم والزعتر في هذه الوصفة تضيف لمسة تقليدية للحمص الكلاسيكي.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الغموس المصنوع من الحمص بالطحينة والثوم على مدار العام، حيث أن مكوناته الرئيسية مثل الحمص والثوم والليمون متوفرة عادةً طوال العام. يمكن أن يكون طبقًا منعشًا في الصيف أو وجبة خفيفة مريحة في الشتاء.
معلومة صحية
يعتبر هذا الغموس خيارًا مغذيًا، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، والدهون الصحية من زيت الزيتون والطحينة، والألياف من الحمص. كما أنه غني بفيتامين سي لدعم المناعة ويحتوي على معادن أساسية مثل الزنك.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
