Warmer Ziegenkäse und Karottensalat mit aromatischem Kräuterdressing.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €6.47 · €0.81/serving
- 1 Tasse Olivenöl zum PanierenCa.-Preis €0.45–€0.85
- 1 Tasse Semmelbrösel, gewürzt mit Meersalz und Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.30–€0.60
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
- Rinderspeck, in 8 gleich große Medaillons geschnittenCa.-Preis €4.50–€8.00
- 6 bis 8 Karotten, geschält und in Julienne geschnittenCa.-Preis €1.20–€2.50
Schritte
- 1Zuerst den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen, damit er schön heiß ist, wenn wir die Ziegenkäse zubereiten.
- 2Nun jeden Ziegenkäse in Olivenöl wenden, sodass er gut benetzt ist, und anschließend in den gewürzten Semmelbröseln wälzen. Achten Sie darauf, dass der Käse gleichmäßig paniert ist – das gibt später die perfekte Kruste!
Kultureller Hinweis
Ziegenkäse-Salate sind in der mediterranen Küche beliebt, wo die Verwendung von frischen Kräutern und Gemüse zelebriert wird. Karotten sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen und bekannt für ihre Vielseitigkeit und ihren Nährwert. Dieses Gericht vereint cremigen Ziegenkäse mit knackigen…
Saison-Hinweis
Karotten sind typischerweise in den Herbst- und Wintermonaten Saison, was diesen Salat zu einer hervorragenden Wahl für ein gemütliches Gericht in dieser Zeit macht. Die in diesem Gericht verwendeten Kräuter können das ganze Jahr über drinnen angebaut werden oder im Frühling und Sommer für den frischesten Geschmack.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Ziegenkäse-Karotten-Salat ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe sowie die Vitamine A und C aus den Karotten. Allerdings enthält er aufgrund des Ziegenkäses und des Olivenöls viel Fett und gesättigte Fettsäuren, daher ist Maßhalten wichtig. Der Salat liefert auch eine moderate Menge Zink, das für die…
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