Salade de fromage de chèvre chaud et de carottes avec une vinaigrette aux herbes aromatiques.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €6.47 · €0.81/serving
- 1 tasse d'huile d'olive de haute qualité (pour plus de richesse)Prix estimé €0.45–€0.85
- 1 tasse de chapelure, assaisonnée de sel de mer et de poivre selon votre goûtPrix estimé €0.30–€0.60
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu selon votre goûtPrix estimé €0.02–€0.05
- 1 bûche de fromage de chèvre, coupée en 8 médaillons de taille égalePrix estimé €4.50–€8.00
- 6 à 8 carottes, pelées et taillées en juliennePrix estimé €1.20–€2.50
Étapes
- 1Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). C’est la température idéale pour faire fondre le fromage sans qu’il ne coule partout.
- 2Prenez chaque morceau de fromage de chèvre et badigeonnez-le légèrement d’huile d’olive. Ensuite, roulez-le délicatement dans la chapelure assaisonnée pour bien l’enrober. Astuce de chef : appuyez doucement pour que la chapelure adhère bien.
Note culturelle
Les salades au fromage de chèvre sont populaires dans la cuisine méditerranéenne, où l'utilisation d'herbes fraîches et de légumes est célébrée. Les carottes sont un aliment de base dans de nombreuses cultures depuis des siècles, connues pour leur polyvalence et leurs bienfaits nutritionnels. Ce plat associe le fromage…
Note de saison
Les carottes sont généralement de saison à l'automne et en hiver, ce qui fait de cette salade une excellente option pour un repas réconfortant pendant ces périodes. Les herbes utilisées dans ce plat peuvent être cultivées à l'intérieur toute l'année ou au printemps et en été pour des saveurs plus fraîches.
Note santé
Cette salade de carottes au fromage de chèvre est une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines A et C provenant des carottes. Cependant, elle est riche en matières grasses et en graisses saturées en raison du fromage de chèvre et de l'huile d'olive, donc la modération est de mise. La salade fournit…
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