Warmer Ziegenkäse ergänzt frische Heirloom-Tomaten in diesem lebhaften Salat.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €14.92 · €3.73/serving
- 1 Stück Ziegenkäse-Log von 8 bis 10 UnzenCa.-Preis €3.20–€5.50
- 2 Tassen BabyspinatCa.-Preis €1.80–€3.00
- 1/4 Tasse RotweinessigCa.-Preis €0.60–€1.20
- 1/4 Tasse dickes FertigungsölCa.-Preis €2.50–€4.50
- Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
- 2 Pfund alte Tomaten, verschiedene Größen, Formen und Farben, in Keile oder Scheiben geschnittenCa.-Preis €6.00–€10.00
- 1 kleine rote Zwiebel, fein in Juliennestreifen geschnittenCa.-Preis €0.30–€0.60
- 6 oder 7 frische Basilikumblätter, in Chiffonade geschnittenCa.-Preis €0.50–€1.00
Schritte
- 1Heizen Sie zunächst den Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- 2Geben Sie den Ziegenkäse in eine kleine ofenfeste Schüssel und schieben Sie ihn für 8 bis 10 Minuten in den Ofen, bis er warm, schön weich und leicht geschmolzen ist.
Kultureller Hinweis
Dieser Salat vereint mediterrane Einflüsse durch die Verwendung von Ziegenkäse, Olivenöl und frischem Basilikum. Ziegenkäse ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche, und die Kombination der Aromen in diesem Gericht spiegelt die kulinarischen Traditionen der Region wider.
Saison-Hinweis
Dieser Ziegenkäse-Tomaten-Salat mit einer warmen Note wird am besten im Sommer zubereitet, wenn Erbstücktomaten, frisches Basilikum und Rucola-Sprossen Saison haben. So sind die Zutaten auf dem Höhepunkt ihrer Frische und ihres Geschmacks.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Salat ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe sowie die Vitamine A, C und K bietet. Er ist relativ kalorien- und zuckerarm, enthält jedoch mehr Fett, insbesondere gesättigte Fettsäuren, daher ist Mäßigung wichtig. Der Zinkgehalt aus dem Ziegenkäse unterstützt die Immunfunktion…
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
