Zarter Spargel und Erbsen in einer würzigen Kräutersoße.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €6.03 · €1.01/serving
- Salz, nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
- 1/2 Tasse kaltes WasserCa.-Preis €0.02–€0.05
- 3 Frühlingszwiebeln, geputzt und in Scheiben geschnitten (ca. 3/4 Tasse)Ca.-Preis €0.45–€0.90
- 2 EL ungesalzene ButterCa.-Preis €0.40–€0.80
- 1 EL ungesalzene ButterCa.-Preis €0.20–€0.40
- 3/4 Pfund grüne ErbsenCa.-Preis €1.80–€3.00
- 3/4 Pfund SpargelCa.-Preis €3.00–€5.50
- 1 EL gehackter Petersilie oder KerbelCa.-Preis €0.15–€0.30
Schritte
- 1**Erbsen vorbereiten:** Nimm etwa 340 g frische grüne Erbsen und puhle sie aus ihren Schoten. Das geht am besten, indem du die Schoten mit den Fingern öffnest und die Erbsen herauskullern lässt.
- 2**Spargel putzen:** Für den Spargel nimmst du ebenfalls 340 g frische Stangen. Breche die holzigen Enden ab, indem du die Stangen am unteren Drittel vorsichtig durchknickst – sie brechen genau an der Stelle, wo sie zart werden.
Kultureller Hinweis
The combination of asparagus and peas is a classic pairing in many cuisines around the world. This dish showcases the simplicity and freshness of seasonal ingredients, reflecting a focus on natural flavors and textures.
Saison-Hinweis
Asparagus and peas are typically in season during the spring months, making this dish best enjoyed during that time for the freshest ingredients.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Kräuter-Spargel- und Erbsen-Mix ist ein nahrhaftes Gericht, reich an Ballaststoffen, Vitamin A, C und K. Es ist kalorien- und cholesterinarm und somit eine gesunde Option für alle, die mehr Gemüse in ihre Ernährung integrieren möchten.
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