Gegrillte Garnelen mit griechisch inspirierten Salatbeilagen.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €20.40 · €5.10/serving
- 4 EL frisch gepresster ZitronensaftCa.-Preis €0.20–€0.40
- 4 EL hochwertiges Olivenöl, zusätzlich zum Bestreichen (Bestreiche die Spieße vor dem Grillen mit Öl, um ein Anhaften zu verhindern)Ca.-Preis €0.60–€1.20
- 1 EL fein gehackte frische Oreganoblätter (kurz vor der Verwendung hacken, um das maximale Aroma zu erhalten)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 1 Knoblauchzehe, fein gehacktCa.-Preis €0.05–€0.15
- 1 Pint reife Kirschtomaten, halbiert (Tomaten mit Salz und Pfeffer vermengen, bevor sie zur Salat hinzugefügt werden, für zusätzlichen Geschmack)Ca.-Preis €2.50–€4.50
- 1/2 Englische Gurke, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (entfernen Sie die Kerne für eine weniger wässrige Textur)Ca.-Preis €0.40–€0.80
- 1/2 kleine rote Zwiebel, fein gewürfeltCa.-Preis €0.20–€0.40
- 500 g große Garnelen (16 bis 20 Stück), geschält und entdarmt (vor dem Kochen mit Küchenpapier trocken tupfen)Ca.-Preis €12.00–€18.00
- 2 pita-Fladenbrote ohne Taschen, jeweils 8 Zoll im Durchmesser (wärmen Sie die Pita im Ofen in Alufolie eingewickelt für ein paar Minuten vor dem Servieren)Ca.-Preis €1.50–€3.00
- 1 gelbe Paprikaschote in 1/4-Zoll-Ringe schneiden (gleichmäßiges Schneiden für gleichmäßiges Garen sicherstellen)Ca.-Preis €1.00–€1.80
Schritte
- 1Bereite den Grill vor, indem du ihn aufheizt und die Roste leicht einfettest, damit nichts anklebt.
- 2In einer großen Schüssel vermengst du 2 Esslöffel Zitronensaft, 3 Esslöffel Öl, die Hälfte des Oreganos, die Hälfte des Knoblauchs und würzt das Ganze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Verquirle die Zutaten kräftig, bis sie gut vermischt sind.
Kultureller Hinweis
Der griechische Shrimp-Salat mit gegrilltem Gemüse spiegelt die mediterrane Ernährung wider, die für ihre gesundheitlichen Vorteile und köstlichen Aromen bekannt ist. Die griechische Küche zeichnet sich oft durch frische Gemüse, Olivenöl und Meeresfrüchte aus und zeigt eine ausgewogene Mischung von Geschmacksrichtungen…
Saison-Hinweis
Dieser griechische Shrimp-Salat mit gegrilltem Gemüse eignet sich am besten für den Sommer, wenn Tomaten, Gurken, Paprika und frische Kräuter wie Oregano Saison haben. Die leuchtenden Farben und Aromen der Zutaten kommen zu dieser Jahreszeit besonders gut zur Geltung.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine nahrhafte Wahl, da es eine gute Balance aus Proteinen, gesunden Fetten aus Olivenöl und Shrimps sowie Ballaststoffen aus dem Gemüse bietet. Es ist reich an Vitamin A und C, die für die Immunfunktion und Hautgesundheit wichtig sind. Personen, die auf ihre Cholesterinzufuhr achten, sollten jedoch…
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